01 nan 07
Mezire engredyan yo
Dulce de Leche Engredyan. Marian blazes Dulce de leche (literalman "Sweet oswa sirèt nan Lèt") se yon sòs karamèl rich ki jwi chak jou nan tout Amerik di Sid. Homemade dulce de leche mande pou yon ti tan anplis ak pasyans, men rezilta yo se siperyè nan magazen-te achte. Etap sa a pa gid etap pral montre ou egzakteman ki jan fè li.
Kòmanse ak engredyan sa yo:
- 1 (14 ons) ka nan kondanse lèt (apeprè 1 1/2 tas)
- 1 (12 ons) ka nan lèt evapore (apeprè 1 2/3 tas)
- 1/2 ti kiyè soda boulanjri
- Jenereuz zongle nan sèl (si ou vle)
- Baton kannèl (si ou vle)
- 1 gwo kiyè siwo mayi
- 1 ti kiyè vaniy
02 nan 07
Kòmanse kwit manje
Kòmanse kwit Lèt la & kannèl. Marian blazes Mete lèt la evapore ak lèt la kondanse nan po lou ou. Add baton yo kannèl, soda boulanjri ak yon zongle sèl. (Sèl se pa tradisyonèl, men ede entansifye gou a).
Kwit sou mwayen ki ba chalè, vibran toujou ap. Dlo a ap kòmanse evapore kòm vapè.
Brase piti piti ak yon kiyè an bwa oswa chalè-prèv spatul pou ke melanj lan pa bwa nan fon an nan chodyè a ak boule.
Ajiste tanperati a pou melanj la rete jis apèn nan yon mitone.
03 nan 07
Kenbe rale!
Kòmanse epesman. Marian blazes Melanj lan ap kòmanse epesir ak bouche nan koulè. Ti boul yo mouye sou sifas la pral disparèt.
Kenbe vibran! Sa a se pati a ki mande pou pasyans. Rele yon zanmi, koute radyo a, gen yon tas kafe ...
Ide: Si ou bezwen kite melanj la poukont ou pou kèk minit, retire li nan chalè a jiskaske ou yo pare yo kontinye.
04 nan 07
Lè w fèmen
Fòme Bul gwo. Marian blazes Kontinye brase jiskaske melanj la ap fè bul gwo, se trè epè, epi li se yon koulè an karamèl an lò. Li enpòtan anpil pou brase toujou nan pwen sa a pou anpeche boule.
Ide: Si melanj la kòmanse bwa nan pati anba a ak boule, ou ka byen vit vide l 'nan yon po pwòp. Si gen moso boule nèt vizib nan melanj lan, fòse li nan yon fil may fine jan ou vide l 'nan po a nouvo. Pi ba chalè a yon ti kras epi kontinye kwit manje ak vibran.
05 nan 07
Ki jan yo Di si Dulce de Leche a pare
Fòme yon Riban. Marian blazes Leve kiyè a soti nan po a ak farinen kèk nan sòs la karamèl sou sifas la. Si li fòme yon riban ki pa disparèt apre 10 segonn oswa konsa, li se pare.
06 nan 07
Yon lòt fason pou tcheke si li pare
Nwa Golden karamèl Koulè. Marian blazes Ou kapab tou tcheke pou donesess pa trenen kiyè a nan pati anba nan po a. Ou ta dwe kapab wè anba a nan po a pou kèk segond anvan melanj la fèmen nan sou tèt li ak kouvri anba a ankò.
Melanj lan ap te Fremisman pou 30-45 minit.
07 nan 07
Fini manyen ak ¡Listo! - Li nan Ready!
Pare pou sèvi. Marian blazes Retire nan chalè epi kite fre 10 minit.
Retire baton nan zèb ak brase nan vaniy ak nan siwo mayi.
Se pou fre konplètman.
Sèvi Sijesyon:
Dulce de leche se bon gou pou kont li, kòm yon topping pou krèm glase, gaye ant kouch gato, oswa menm gaye sou pen griye. Li nan ranpli a pou alfajores yo popilè sandwich bonbon. Eseye varyasyon nan chokola , ki se te fè pa plisman chokola fonn nan dulce de leche a, epi sèvi ak li ranpli alfajores chokola .