Alfajores tradisyonèl - Bonbon Sandwich Kamèl

Alfajores vini nan gwosè anpil ak gou. Chak rejyon nan Amerik di Sid gen vèsyon pwòp li yo. Mwen renmen alfajores pi bon lè yo frèch te fè, se konsa ke bonbon yo sèk kontras mou a ranpli, men anpil moun pito rete tann yon koup la jou pou bonbon yo adousi, pou ke bonbon la ak ranpli a gen teksti an menm.

Sa a resèt tradisyonèl mande pou yon touche nan Pisco , yon Sid Ameriken Brandy, nan farin nan bonbon. Li nan opsyonèl men ajoute yon gou bèl. Ou ka ranplase nenpòt brandy pou Pisco la.

Pou yon bonbon siplemantè espesyal, fè pwòp ou dulce de leche .

Ki sa ou pral bezwen

• 1 3/4 tas maizna
• 1 farin tas
• 1/2 ti kiyè poud boulanjri
• 1 ti kiyè sèl
• 1 tas bè
• 1/2 tas sik an poud
• 1 a 2 gwo kiyè Pisco (oswa Brandy)
• 1 ti kiyè vaniy
• 1 tas dulce de leche
• 1/2 tas nwa kokoye (tise byen koupe)

Ki jan fè li

1. Chofe fou a 350 F.
2. Mete mayi, farin frans, poud boulanjri, ak sèl nan yon bòl epi melanje yon ti tan.
3. Koupe bè a nan ti moso epi ajoute nan melanj lan farin, melanje ak dwèt ou jiskaske melanj lan se lis.
4. Add sik an an poud, vaniy, ak Pisco, epi melanje ak men ou jiskaske pat a se homogeneous ak lis (ajoute yon lòt gwo kiyè oswa de nan Pisco si farin twò kromeman yo fòme yon boul). Kite rès pat nan frijidè a pou 30 minit.

1. Woule soti farin 3/8 "epesè, ak koupe an 2-pous ti sèk.
2. Mete bonbon sou fèy boulanjri aliyen ak papye parchemin.
3. Kwit bonbon pou 10 a 15 minit, jiskaske yo apèn lò mawon. Kite bonbon kwit 5 minit, lè sa a transfere nan etajè yo refwadi konplètman.
4. Pou ranpli bonbon yo, gaye yon sèl bonbon ak dulce de leche ak tèt ak yon bonbon dezyèm fwa. Woule bor yo nan kokoye la.
5. Estoke nan yon veso ki byen fèmen.

Varyasyon: Pou fè chokola-tranpe alfajores, chalè 8 ons chokola bato ak 1 gwo kiyè mouche ak 1 ti kiyè siwo mayi nan mikwo ond lan pou entèval 30-dezyèm, vibran apre chak segonn 30, jouk chokola a fonn. Tranch mwatye nan bonbon la (sandwich ak ranpli li yo) nan chokola a. Leve bonbon la soti epi grate sou kwen bòl la yo retire chokola a depase. Mete sou yon fèy bonbon aliyen ak papye sir ak kite fre. Lè chokola a gen sitou mete, woule bor yo nan kokoye a nwa.

Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon)
Kalori	533
Total Grès	26 g
Grès satire	16 g
Enstans grès	8 g
Kolestewòl	61 mg
Sodyòm	217 mg
Idrat kabrit	60 g
Fibè dyetetik	2 g
Pwoteyin	2 g

(Enfòmasyon sou nitrisyon sou resèt nou yo kalkile lè l sèvi avèk yon baz done engredyan epi yo ta dwe konsidere kòm yon estimasyon. Rezilta endividyèl yo ka varye.)