Sa yo mòde ti kras nan patisri plen ak dulce de leche se yon trete espesyal. Mwen renmen fè pastelitos de dulce de leche lè mwen gen rès rès nan farin patisri - apre yo fin woule soti yon kwout tat, pou egzanp. Men, yo tèlman bon gou ou pral vle fè yon pakèt antye nan farin patisri dedye sèlman nan sa yo bonbon ti kras. Li difisil kenbe dulce de leche a soti nan koule soti pandan boulanjri, men se pa enkyete sou li. Lè leche dulce de leche pisin alantou patisri yo nan dife pou chofe fou a, li ba yo yon crunch sirèt bon gou nan pati anba a.
Patisri patisri farin frans travay byen pou sa yo patisri twò.
Ki sa ou pral bezwen
- 1/2 tas / 8 kiyè / 1 bwa bè (Dlo glasé)
- 4 ons krèm fwomaj (griye)
- 1 1/4 tas farin frans
- 1 ti kiyè sik
- 1/2 ti kiyè sèl
- 1/2 ti kiyè vaniy
- 1/2 tas dulce de leche
- 1 ze jònze
- 1/4 tas sik, (kri, sik turbinado, oswa sik mawon limyè)
- 1 ti kiyè kannèl
Ki jan fè li
- Fè farin nan patisri: Ajoute farin lan, sèl, ak sik nan bòl la nan yon processeur manje ak batman kè yon ti tan.
- Add bè an, koupe an 1 gwo kiyè ak fwomaj krèm (tou koupe an moso) nan bòl la ak batman kè plizyè fwa, jis jiskaske melanj kòmanse vini ansanm. Ajoute vaniy la ak batman kè de fwa plis yon ti tan.
- Vire melanj farin sou yon moso vlope plastik. Pote farin ansanm nan yon disk, vlope avèk plastik, ak fredi pou omwen 2 èdtan oswa lannwit lan.
- Woule soti farin sou yon sifas ki floure, nan yon epesè nan apeprè 1 / 4-1 / 8 pous. Koupe farin nan 2 "kare ak yon kouto byen file.
- Mete yon ti dab nan dulce de leche (yon ti kras mwens pase yon ti kiyè) sou mwatye nan kare yo.
- Pou kouvri kare yo ak dulce de leche a, mouye yon dwèt ak kouri l 'nan kwen nan farin nan patisri ak dulce de leche la. Top li ak yon lòt kare nan patisri, ak bor zong ansanm, pwolonje yo yon ti jan menm jan ou fè. Repete jiskaske tout patisri yo gen "tèt".
- Pran yon kouto byen file ak taye bor yo nan patisri yo slighly, sa yo ke yo kare pafè.
- Patisri fredi byen, omwen yon èdtan.
- Chofe fou a 350 degre. Melanje kannèl ak sik mawon an (mwen renmen itilize sik kri kri paske li gen granules gwo ki c klere plis). Fwe ze jònze a ak yon ti kiyè nan dlo.
- Peze bor yo nan patisri yo frèt ansanm ak ton yo nan yon fouchèt, yo te atansyon pa pèse ranpli a. Bwose patisri yo ak jòn ze, ak sezon prentan ak sik nan kannèl.
- Patisri kwit pou 10-12 minit, jiskaske gonfle ak lò mawon.
- Fè anviwon 25 bonbon.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 299 |
| Total Grès | 19 g |
| Grès satire | 11 g |
| Enstans grès | 6 g |
| Kolestewòl | 71 mg |
| Sodyòm | 234 mg |
| Idrat kabrit | 24 g |
| Fibè dyetetik | 1 g |
| Pwoteyin | 3 g |