Torréfaction antye anpoul antye se yon metòd fasil ak bon gou, ak dous, dan yo mou ka itilize nan fason inonbrabl. Griye lay griye se yon gani gwo pou kou prensipal yo, tankou poul griye, epi yo ka tou mashed leve, li ajoute nan pansman ak lòt kalite sòs.
Fason an klasik yo jwi sa yo galon karameleuz se tou senpleman gaye sou pen krusty, ak yon sèl ti kras nan sèl sèl, ak manje kòm se.
Ki sa ou pral bezwen
- 6 antye
- anpoul lay (tankou fèmen nan menm gwosè ke posib)
- 2 gwo kiyè lwil oliv
- sèl nan gou
Ki jan fè li
- Chofe fou a 375 F.
- Vire anpoul la an antye nan lay sou bò li yo, ak yon kouto byen file, koupe tèt la 1 / 3yèm nan anpoul la. Asire ou ke ou koupe tèt la (pwente fen), epi yo pa anba a (plat, fen rasin).
- Mete chak lay antye sou yon moso papye, apeprè 8-pous kare, ak bò la koupe. Manch yon ti kiyè lwil oliv sou sifas la koupe, epi voye ak sèl. Trase papye a ak vlope lay la sele (anpoul yo ap gade tankou bo chokola lè vlope).
- Mete nan yon plat boulanjri ak boukannen pou 45-60 minit, tou depann de gwosè jiskaske lay la se mou ak lò-mawon. Retire nan fo, sèvi. Grenn yo pral pòp dwa soti nan po a papye lè prese.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 103 |
| Total Grès | 9 g |
| Grès satire | 1 g |
| Enstans grès | 6 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 16 mg |
| Idrat kabrit | 5 g |
| Fibè dyetetik | 4 g |
| Pwoteyin | 1 g |