Tradisyonèl epè ak dous babekyou sos la
Pou di ke tomat ki baze sou sòs babekyou yo ki pi popilè a ta sèlman sèvi yo konfonn moun sa yo ki pa konnen te gen yon lòt fason pou fè sòs babekyou. Pifò tout sòs komèsyal sou etajè yo nan makèt lokal ou yo baze sou bon tomat la fin vye granmoun. Ki moun ki premye mete tomat la babekyou? Sa a moso trivia se pwobableman pèdi pou tout tan. Sepandan, Konpayi an Kraft te premye moun nan vann sòs babekyou komèsyal yo.
Natirèlman, sa a sòs ki genyen tomat.
Pifò sòs komèsyal yo aktyèlman trè debaz nan konpozisyon. Ji tomat, sik, aspirin, epis santi bon, kondiman, ak gou lafimen kou. Lafimen arom, si li nan fimen likid oswa kèk aditif fimen lòt aditif, konsidere pa barbecuers grav yo dwe pwodwi a nan move lespri a. Vrè lafimen gou soti nan lafimen nan tèt li epi li pa yon boutèy. Sepandan li nan sa moun ap atann nan yon sòs babekyou nan magazen an pou konnen si ou rayi l ', renmen li, oswa tolere li, li se isit la yo rete. Komèsyal babekyou komèsyal yo te vin tounen yon kondiman tankou salsa oswa sòs tomat. Lavant yo menmen ki te pwodwi pa sauces sa yo pa ka eksplike pa zo kòt ak renmen an pou kont li. Moun sanble yo lè l sèvi avèk sòs babekyou sou anpil bagay.
De tout fason, mwen fouye. Sòs babekyou ki baze sou tomat yo popilè paske yo senp. Yon bon sòs epè fwote sou zo kòt oswa poul se yon adisyon gwo griye ou oswa fimen.
Yon adisyon gwo, ki se si li konpliman epi yo pa sou pouvwa. Poukisa ale nan efò a fimen oswa gri yon bagay si ou se sèlman ale nan gou sòs la? Se poutèt sa yon sòs pa ta dwe twò fò nan gou oswa itilize twò lou. Yon sòs babekyou reyèl se yon améliorer gou.
Sòs tomat ki baze sou pa ta dwe janm itilize pandan griye.
Sik natirèl yo ap karamele epi boule sifas vyann lan. Sa a aktyèlman sèlman aplike nan kwit manje nan tanperati ki wo. Sugars boule nan tanperati byen pi wo pase tanperati fimen ideyal la pou ou ka slather sou sòs sik ki baze sou babekyou ou osi lontan ke ou kenbe tanperati ki anba a 265 degre F / 130 degre C. Natirèlman, bon babekyou pa bezwen yon anpil nan èd nan zòn nan gou pou ou ta ka kòm byen kite li sou jouk pita de tout fason. Sòs babekyou ka ajoute nan fen anpil oswa sou tab la. Tradisyonèlman moun nan ap fè manje a jeneralman ajoute sòs babekyou. Fason sa a yo jwenn kòm anpil oswa tankou ti jan yo vle.
Sòs tomat ka fè ak sòs tomat, sòs tomat, keratin tomat, ji tomat, tomat antye, ou jwenn lide a. Pou ton desann gou a tomat kite mitone an sòs pou 15-30 minit anvan ou sèvi ak li. Sa a pral bay tan an sòs tou kite gou yo melanje ansanm. Ou ta ka tou vle kite sòs la chita nan frijidè a pou yon jou anvan ou sèvi ak li. Asid la nan tomat yo pral pli lwen panno engredyan yo ak dou gou la.