Sa a resèt jenn ti kabrit-zanmitay pou macarons klasik anvan tout koreksyon kri ka prepare nan apeprè 10 minit, epi fè yon gwo trete dous. Gen twa varyasyon sou orijinal la: vaniy chai, sitwon oswa zoranj, ak chokola tranpe l '. Yo rich ak bon gou, epi fè yon trete satisfè. Mwen pa posede yon dehydrator epi yo te jwenn ke chalè a soti nan pilòt la nan dife pou chofe fou gaz mwen fè jwe fent la; otreman ou ka refrijere nuggets sa yo ti kras jiskaske fèm epi estoke yo nan yon veso ki byen fèmen.
Ki sa ou pral bezwen
- 3/4 tas farin frans (oswa ¾ tas nwa kri kri)
- 3 tas cheche, san sik flak kokoye òganik
- ½ tas mwens 1 gwo kiyè tas kokoye laman oswa bè kokoye *
- ¾ tas Klas B siwo erab oswa
- diri siwo
- 1 ½ ti kiyè luil ekstrè vaniy
- Pinch nan sèl lanmè
- Flak kokoye siplemantè pou woule pou gani (si ou vle)
Ki jan fè li
Si w ap itilize nwa anvan tout koreksyon olye pou yo fè farin frans, mete yo nan bòl yon pwodiktè manje epi moulen yo jiskaske yo trè byen koupe.
Add kokoye a nan nwa yo tè oswa zanmann farin frans, ansanm ak kokoye la laman, siwo erab, ekstrè vaniy ak zongle sèl. Pwosesis jiskaske melanj la byen reskonsab pare, men toujou gen anpil teksti.
Sèvi ak yon mini krèm skoup oswa gwo kiyè, efè melanj lan nan voye boul epi woule yo nan kokoye si yo vle.
Mete makawon yo sou yon etajè refwadisman ak dezidrate pou 10 èdtan nan yon dehydrator oswa foule gaz ki pa-limen; Altènativman, frijidè yo jiskaske yo fèm.
* Manje kokoye oswa bè se ekivalan kokoye nan zanmann oswa lòt bè nwa. Li se te fè ak vyann lan nan kokoye epi yo pa ta dwe konfonn ak lwil oliv kokoye, ki se grès pi bon kalite. Mana se gwo nan smoothies, sòs ak gaye, sou pen griye ak nan boulanjri, e li gen yon gou prèske dous.
Varyasyon:
Pou makawon sitwon oswa zoranj parfen: ajoute 1 ½ ti kiyè luil sitwon griye oswa zès zoranj nan melanj la.
Pou mawon Vaniy Chai: ajoute 1 ti kiyè luil nan swa epis santi bon ** nan melanj la.
Chokola tranpe ba macaroon: peze melanj lan nan yon chodyè alalejè lwil oliv ak fredi oswa dezidrate jiskaske mete. Koupe nan triyang ak tranpe bor yo nan chokola fonn.
Chokola rayisab ka vle echantiyon resèt Chokola Coconut Macaroon resèt la oswa youn nan varyasyon li yo.
** Senp Chai Spice melanz
Sa a melanj se ultra senp epi itilize epis santi bon ki ka jwenn nan nenpòt magazen makèt. Ou ka melanje moute yon pakèt ak voye kèk nan sereyal cho ou, kafe, te, kakawo, lèt cho zanmann, lasi, gato oswa frape bonbon oswa sou pen griye maten ou. Kenbe nan tèt ou ou ka varye sa yo engredyan dapre gou ou pi pito.
2 ti kiyè luil kannèl tè
2 jenès jenjanm tè
2 ti kiyè luil kadamon
1 galik tè ti kiyè
1 ti kiyè koryandè tè
½ ti kiyè tè blan pwav
Melanje ansanm ak magazen nan yon veso ki byen fèmen.
Men Ground Chai Spice melanz
1 gwo kiyè gous kadamon
1 gwo kiyè grenn koryandè antye
½ vaniy pwa koupe an ti moso anpil
3 aniz zetwal antye, kase nan bits
1 bwa kannèl kase nan moso trè piti (oswa 2 ti kiyè luil kannèl tè)
1 ti kiyè jenjanm tè
½ ti kiyè moustik tè
4 galik antye
7 bè allspice
1 ti kiyè pwavon blan
Mete tout engredyan nan yon moulen mòtye ak ensèk oswa epis moulen (moulen mini kafe Braun a se gwo pou sa a) ak moulen nan yon poud.
Estoke nan yon veso ki byen fèmen.
Fè sou 3 douzèn makawon.
Copyright 2012 pa Jen Hoy