Menm jan ak pi bagay nan lavi, manje mande pou kèk sòt de balans. Pafwa mank de balans se sa ki fè yon chèf gastronomik, men pafwa li se lòd la pi bon kalite engredyan ki fè yon plat gwo. Youn nan resèt sa yo ki mande pou balans se Chinwa Senk-epis poud.
Senk-epis se yon melanj ki te kreye nan cuisine Chinwa ki jwenn amoni pafè balanse senk gou yo pi gwo: dous, sale, pike, anmè kou fièl, ak tounen. Mete konfyans mwen lè mwen di parfe balanse! Li se byen eksperyans lan espesyalman kòm yon fwote abiye oswa sèk kòm nou pral sèvi ak li isit la.
Lè epis santi bon yo sou poul la frape gri a, li kreye yon bon sant nan syèl la. Ou pa pral panse sou lis la fou-fè ou pa te kòmanse oswa tout nan travay la ou te neglije tout semèn. Ou pral pasyans ap rete tann minit la lè kabobs yo-pou-sant pou yo odè yo kwit konsa ou ka plonje nan.
Kebab yo yo se gwo paske li se fondamantalman prensipal prensipal la ak asyèt bò tout nan yon sèl (poul ak legim!). Se konsa, lè kontanple ki sa yo sèvi ak sa yo konsidere yon bagay senp tankou yon smoothie fwi tankou sa a Gourmet Ginger smoothie oswa si ou vle yon ti kras plis nan yon bò tradisyonèl (youn nan ou aktyèlman mete sou plak la) konsidere fè yon diri oswa pasta plat .
Ki sa ou pral bezwen
- 2 liv poul (rache)
- 1 tas dyondyon (antye)
- 2 klòch piman (wouj, lajman koupe, 1 a 2-pous moso)
- 1 zonyon (wouj, lajman koupe, 1 a 2-pous moso)
- Senk-epis fwote:
- 5 etwal aniz antye
- 1 gwo kiyè Szechuan Peppercorns
- 1 grenn fenouy grenn poul
- 2 ti kiyè luil antye galik anpenpan
- 2 ti kiyè luil kannèl (tè)
Ki jan fè li
- Kòmanse pa mete yon konbinezon de poul, dyondyon, piman wouj, ak zonyon sou yon skewer kebab. Ou ka kreye yon skewer pa mete sou: poul, zonyon, pwav wouj, djondjon. Oswa ou ka vini ak pwòp ou a!
- Next, ranmase tout epis santi bon yo epi mete yo nan yon moulen epis ak batman kè ansanm. Epis santi bon yo ta dwe byen ase yo kreye yon poud. Ou kapab tou itilize yon mòtye ak loraj si ou pa gen yon moulen epis.
- Lè sa a, voye melanj lan respire sou tout bò kebab yo shish. Mete kebabs sezonman chiz sou gri a ak gri pou apeprè 15 minit, vire sou kebab yo yon fwa yo kwit bò opoze.
- Tcheke poul la pou danse. Lè poul kwit konplètman ak legim yo boule nan preferans, retire epi pèmèt yo refwadi. Sèvi ak bò mansyone pi wo a epi jwi!
- Depo: Poud-senk epis la ka reskonsab pare nan tan ak estoke nan yon veso ki byen fèmen nan yon fre, kote fènwa pou jiska yon ane.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 244 |
| Total Grès | 13 g |
| Grès satire | 3 g |
| Enstans grès | 5 g |
| Kolestewòl | 76 mg |
| Sodyòm | 108 mg |
| Idrat kabrit | 7 g |
| Fibè dyetetik | 2 g |
| Pwoteyin | 25 g |