Nan peyi Zend, vyann kabrit se inonbrabl ke yo rekonèt kòm mouton! Li kwit nan anpil fason bon gou. Sa a senp, ankò bon gou vèsyon an bouk kabrit oswa Curry mouton tou se fasil yo mete ansanm. Resèt la debaz pou sa a plat se manman m 'lan Se konsa, mwen konnen li se bon jan mwen te grandi manje l'. Kabrit kabrit oswa se bon gou te sèvi ak diri plenn, yon sòs salad, ak Raita. Si ou epesir sòs la, li gou jis kòm bon ak cho, frèch te fè Chapatis.
Ki sa ou pral bezwen
- 2 liv bouk kabrit, koupe nan fragman apwopriye mòde ki menm gwosè ak
- 4 gwo kiyè legim / kannola / tounsòl lwil oliv poul
- 2 gwo zonyon tranche mens
- 2 tomat gwo rache
- 2 gwo kiyè keratin lay
- 1 gwo kiyè jenjanm keratin
- 2 ti kiyè luil koryèr poud
- 1 ti kiyè kimen poud
- 1/2 ti kiyè
- poud timerik
- 1/2 ti kiyè wouj tchili poud
- 2 ti kiyè luil garam masala poud
- Sèl gou
- Koupe koryandè gani
Ki jan fè li
- Chalè lwil la pou kwit manje nan yon chodyè lou fon, sou chalè medyòm.
- Lè cho, ajoute zonyon yo. Sote jouk zonyon yo kòmanse vire yon pal lò mawon. Koulye a, retire nan lwil la ak yon kiyè plat ak drenaj sou sèvyèt papye. Fèmen chalè a.
- Moulen zonyon yo nan yon kole lis (ajoute anpil ti pa gen okenn dlo) nan yon processeur manje. Yon fwa fè, retire li nan yon veso ki apa a.
- Koulye a, moulen tomat yo, lay ak pike jenjanm ansanm, nan processeur manje a, nan yon keratin lis. Retire nan yon veso ki separe epi kenbe sou kote pou itilize apre sa.
- Chalè lwil oliv la kite soti nan fri zonyon yo, ankò epi ajoute keratin nan zonyon. Sauté pou 2-3 minit.
- Koulye a, ajoute keratin nan tomat ak tout epis santi bon yo an poud, ki gen ladan garal masala la . Melanje byen.
- Sauté masala a ki sòti (zonyon-tomat-melanj epis) jiskaske lwil la kòmanse separe de li. Sa ka pran jiska 10 minit rive.
- Koulye a, ajoute moso kabrit yo / mutton masala, sezon an ak sèl nan gou ak brase konplètman rad moso yo kabrit / mouton ak masala la. Sote jiska kabrit la / mouton se mawon byen.
- Add 1/2 yon tas dlo cho nan chodyè a, brase nan melanje byen, mitone chalè a epi kouvri chodyè a. Kwit jouk kabrit la / mouton se sansib. Ou pral bezwen kenbe tcheke sou kabrit la / mouton jan li kwit ak ajoute plis dlo si tout dlo a sèch leve. Brase souvan pou anpeche boule. Plat la ta dwe gen yon sòs san patipri epè lè fè.
- Lè vyann lan kwit, gani ak koryandè koupe epi sèvi ak cho Chapatis (Indian platbread), Naan s (tandoor-konn kwit nan fou Indian) oswa diri bouyi diri.
Ide: Sèvi ak yon cuisinier presyon pou kwit manje Curry kabrit oswa Mouton Curry, epi li pral fè nan mwatye tan an li pran yo kwit manje nan yon po ouvè!
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 634 |
| Total Grès | 46 g |
| Grès satire | 17 g |
| Enstans grès | 20 g |
| Kolestewòl | 170 mg |
| Sodyòm | 211 mg |
| Idrat kabrit | 7 g |
| Fibè dyetetik | 1 g |
| Pwoteyin | 46 g |