Orange-glase kochon Cornish yo elegant men enkrwayabl fasil. Stuff ak diri pi renmen ou, pen, fwi, oswa mayi fars , si ou vle. Glaze la senp glase tou travay byen ak poul griye tout antye, balanse jalouzi a nan vyann lan ak tartness a dous nan zoranj. Ou ka menm bagay vid zoranj dekale yo pou yon plat bò bèl.
Ki sa ou pral bezwen
- 4 poul jwèt Cornish (deglase nan frijidè a si te deja jele)
- 1/4 tas
- zoranj marmalad (varyete ki ba-sik yo bon)
- 2 gwo kiyè bè
- 2 gwo kiyè Worcestershire sòs
- Si ou vle: 1 gwo ranfòsman chalè kiyè (tankou Mèt Grav oswa Bovril)
- Si ou vle: 1 mwayen lonbrik zoranj (kantone oswa fars nan chwa ou)
Ki jan fè li
- Si w ap itilize yon fars, prepare li devan tan. Li ta dwe refwadi anvan fars zwazo yo.
- Chofe fou a 375 F. Yon chodyè boulanjri aliminyòm fè pou pi fasil pou netwaye.
- Massage Mèt la sòs sou po a nan poul yo Cornish. (Li amelyore koulè, men li ajoute kalori oswa gou.) Koupe sou zèl poul oswa rale yo dèyè do an.
- Melanje zoranj marmalad, bè, ak Worcestershire sòs nan yon bòl mikwo-san danje nan mikwo ond lan pou apeprè yon minit. Brase jiskaske konbine. Ou pa vle li bouyi cho. (Èske yo ka fè recho-tèt, men se pa twòp, jis jiskaske fonn konbine.)
- Si w ap itilize yon fars, bagay poul yo Cornish epi mete yo nan chodyè boulanjri. Altènativman, mete yon bon de zoranj nan chak kavite. Mete tete bò kote nan chodyè a prepare . Baste mwatye glase la sou po yo nan poul yo Cornish.
- Kwit dekouvri pou 45 minit. Retire nan fou ak baste ak rete glase. Kwit yon lòt 15 minit. Egzamen ak yon tèmomèt enstantane-li nan sant nan fars oswa ant kwis ak tete pa manyen zo. Li ta dwe li 180 degre F.
- Kite rès 10 minit anvan ou sèvi.