Kheema Ki Khichdi rsèt

Kheema ki khichdi ranje nan mitan manje ki pi renmen anpil peyi Zend a. Ou ka rekonèt khichdi, tou eple khichadi oswa kitchari, men pwononse kich-a-ree, kòm yon Ayewopò detour Ayurvedik. Praktisyonè yo preskri konbinezon diri ak pwa kwit nan yon dous fasil dijestib kòm yon repa nourisan men netwayaj.

Vèsyon sa a konbine diri basmati ak lantiy wouj ak vyann tè ak chofe epis santi bon Ameriken. Kheema, pou vyann mens oswa tè, kapab tou eple keema oswa qeema. Ou ka jwenn Garam masala nan magazen makèt anpil oswa sou entènèt. Sèvi ak khichdi piping cho ak raita , yon yogout ki baze sou kondiman.

Ki sa ou pral bezwen

• 1 tas
• basmati diri
• 1 tas sabòt zòrèy dan (tout lantiy wouj)
• 3 gwo kiyè legim, kanola oswa lwil tounsòl
• 1 grenn kimen yon ti kiyè
• 1 gwo zonyon, tise byen koupe
• 1 ti kiyè jenjanm keratin
• 2 ti kiyè luil keratin lay
• 2 ti kiyè luil koryèr poud
• 1 ti kiyè kimen poud
• 1/4 ti kiyè
• poud timerik
• 1 gwo kiyè
• garam masala
• 2 tomat gwo, tise byen koupe
• 2 tas koupe legim melanje nan chwa ou
• 1 vyann tè liv (vyann bèf, ti mouton, poul)
• 2 kib stock poul
• Sèl gou

Ki jan fè li

1. Mete diri a nan yon sèl bòl ak lantiy yo nan yon lòt, ajoute dlo nan tou de ak rense. Fè sa jiskaske dlo a fini klè. Add plis dlo pou kouvri ak tranpe diri ak lantiy pou 20 minit.
2. Chalè lwil oliv la nan yon fou Olandè oswa chodyè gwo twou san fon ak yon kouvèti sere sou chalè medyòm jiskaske shimmers yo lwil oliv. Add grenn nan kimen ak kwit jiskaske yo sispann spluttering.
3. Add zonyon yo koupe ak fri jouk transparan.
4. Add piman jenjanm ak lay ak fri pou 1 minit. Add epis santi bon ki rete yo atravè garam masala ak melanje byen. Kwit pou 3 a 4 minit, brase souvan.

1. Add tomat yo ak kwit jiskaske lwil oliv la kòmanse separe soti nan masala la ak tomat yo vire pulpy.
2. Add vyann lan tè ak lantiy. Kwit jiskaske vyann lan vire respire mawon.
3. Add legim yo, diri, kib stock ak 4 tas dlo. Gou ak sezon ak sèl si sa nesesè. Melanje byen epi pote nan yon bouyi.
4. Kwit pou yon lòt 2 a 3 minit, Lè sa a, bese chalè a nan yon mitone. Mete kouvèti a sou epi kwit jiskaske diri ak lantiy yo jwenn vrèman mou, apeprè 30 a 45 minit. Add plis dlo jan sa nesesè kenbe melanj lan byen imid kòm li kwit.
5. Yon fwa diri a ak lantiy jwenn mou ase nan Mach, fèmen chalè a ak pèmèt khichdi a pran yon ti repo san yo pa retire kouvèti a pou 10 minit. Brase anvan sèvi. Khichdi yo ta dwe imid ak kowoz-tankou nan konsistans.

Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon)
Kalori	487
Total Grès	14 g
Grès satire	5 g
Enstans grès	5 g
Kolestewòl	72 mg
Sodyòm	343 mg
Idrat kabrit	56 g
Fibè dyetetik	7 g
Pwoteyin	34 g

(Enfòmasyon sou nitrisyon sou resèt nou yo kalkile lè l sèvi avèk yon baz done engredyan epi yo ta dwe konsidere kòm yon estimasyon. Rezilta endividyèl yo ka varye.)