8 Asyèt Italyen pou Otòn

Sa ki abitye pwatikman nip ak sèk, sant fre yo tounen nan lè a. Li lè yo bwote chanday ak foula soti nan depo ak mwen kite nou jou balmy sezon ete a, pwodwi bon, ak lakou barbecue ... omwen jiskaske ane pwochèn.

Men, otòn ofri konsolasyon nan fòm lan nan pwòp li yo espesyalite sezonye. Ak nan peyi Itali, kote chanjman ki genyen ant sezon yo se patikilyèman byen file nan tout anpil nan peyi a, gen kèk moun ki rete tann tout ane pou espesyalite sezon otòn tankou dyondyon porsini ak chatèy.

Isit la nan yon seleksyon nan resèt Italyen ki itilize engredyan tonbe sezon tankou joumou, chatèy, dyondyon porsini, pòm, nwazèt, ak persimmons.

• 01 nan 08

  Joumou Risotto (Risotto di zucca glas)

  Sa a Risotto joumou, ak koulè zoranj bèl li yo, se pafè ki gen antèt ak espirasyon jenere nan Parmigiano-Reggiano.

• 02 nan 08

  Castagnaccio - Yon tradisyonèl Tuscan gato Chestnut

  Sa a resèt tradisyonèl Tuscan pi plis pase bon plat pase dous - pa gen okenn sik te ajoute nan tout ak dous la sèlman se dous natirèl la soti nan farin chestnut ak rezen chèch. Koupe ak Rosemary ak nwa Pine, li nan yon melanj trè enteresan nan sale ak dous, frwiti, nutty ak èrbal.

• 03 nan 08

  Tuscan-style Blan pwa ak sosis (Fagioli all'uccelletto)

  Yon remoute kouraj, konfòtab plat nan pwa blan Cannellini konpòte nan yon sòs tomat rich ak lay, fre ba, diven blan, ak sosis.

• 04 nan 08

  Griye, Fried, oswa Chanpiyon Chodyè porchini

  Pòmdetè dyondyon, patikilyèman abondan nan tuscany, se youn nan pi gwo trezò tonbe a. Men kijan pou prepare yo twa fason diferan.

• 05 nan 08

  Fresh Chestnut pasta nan sòs bè-ak-sage

  Fè fre stracci (fòm iregilye) oswa tagliatèl soti nan farin chestnut ak sèvi nouy dan yo nan yon senp moule bè-ak-sage sòs ki pa mask gou nutty yo.

• 06 nan 08

  Apple Risotto

  Sa a risotto etranj ki fèt ak pòm ak nwa fè yon plat bò gwo pou asyèt vyann kochon boukannen tankou arista (ren roti vyann kochon).

• 07 nan 08

  Yon resèt Autumn: Persimmons nan likè (Cachi al likè)

  Yon fason super senp pou transfòme mi, persimmons mou Hachiya nan yon desè elegant, grandi-up.

• 08 nan 08

  Yon JAS, Apple, oswa Nutella Tart (Crostata)

  Pou yon vèsyon tonbe nan tradisyonèl, Rustic Italyen brak, krèm patisri tèt ak pòm, itilize konfiti ou te fè soti nan fwi sezon ete sot pase a, oswa itilize nutty, chokola Nutella.