Pòm yo ekstraòdinè versatile nan kwizin nan, epi menm si yo pi souvan asosye ak vyann kochon nan asyèt bon plat (nan peyi Itali tou), yo travay byen joliman nan sa a pòm Risotto, ki se sèten pran plezi nan timoun ki gen tout laj. Pou sèvi 4:
Ki sa ou pral bezwen
- 1 3/4 tas kout grenn diri (tankou
- Arborio oswa Carnaroli)
- 1/2 pòm liv (an lò; kale, kore, koupe nan riban)
- 1 sitwon (juiced)
- 1 ti zonyon (kale ak koupe)
- 1/2 tas nwa (kale ak koupe)
- 1/4 tas bè sale
- 1/2 tas blan diven (sèk ak chofe)
- 1 kwit bouyon vyann kwit (kenbe nan yon mitone; Bouillon sale pral travay, jan yo pral bouyon legim)
- 4 gwo kiyè
- Parmigiano (frèch grat)
- 2/5 tas / 100 ml krèm lou
- sèl nan gou
- pwav gou
Ki jan fè li
- Chofe yon zanmann ki menm gwosè ak moso nan bè nan yon po, ak lè li se fonn epi kòmanse jarèt ajoute zonyon an.
- Kwit, vibran, jouk zonyon an vin translusid, ak Lè sa a, ajoute pòm yo koupe tout cheve nan tèt ak voye ji an sitwon sou yo.
- Pandan ke ou ap fè sa, chalè yon lòt moso nan bè nan yon dezyèm po (gwo ase yo kwit Risotto a nan) ak lè li kòmanse jarèt, ajoute diri a, ak kwit, vibran, jouk grenn yo vin translusid.
- Add diven an chofe (mwen tou senpleman mikwo ond li), brase jouk li te evapore, epi ajoute melanj la pòm, ansanm ak chou an premye nan bouyon.
- Tcheke séchage ak kontinye kwit jiskaske diri a rive nan etap-fèm-men-chewy al dente etap la, vibran dousman epi ajoute bouyon kòm diri yo absòbe li.
- Nan pwen sa a fèmen chalè a, brase nan bè ki rete a ak krèm nan, epi kouvri po a pou de minit.
- Divvy pòm Risotto a nan 4 bòl, pousyè yo ak fwomaj la griye, ba yo yon gri nan pwav, epi sèvi nan yon fwa.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 684 |
| Total Grès | 31 g |
| Grès satire | 14 g |
| Enstans grès | 12 g |
| Kolestewòl | 61 mg |
| Sodyòm | 655 mg |
| Idrat kabrit | 83 g |
| Fibè dyetetik | 6 g |
| Pwoteyin | 14 g |