Otè a ekri: "resèt sa a se pou poul dous ak tounen, men ou ka ranplase dantle vyann kochon oswa vyann bèf olye. Si tan se kout, ou ka itilize komèsyal dous ak sauces ki disponib nan seksyon manje a Azyatik nan makèt ou." Sa a se resèt reprimande avèk pèmisyon nan Janis Gardens. Plis resèt ka jwenn sou sit Kwit manje Konpayon li.
Ki sa ou pral bezwen
- 2 liv poul (skinned, de-boned, koupe an moso mòde-gwosè)
- 1 tas tout-bi farin frans
- Tè fre nwa pwav, jenjanm tè ak poud lay pou farin sezon, nan gou
- 1/2 tas lèt
- 2 ze
- 1 lwil legim boutèy
- 1 Green klòch pwav (lave, grenn epi koupe an 1/2-pous Bits kare)
- 1 Wouj klòch pwav (lave, grenn epi koupe nan 1/2-pous Bits kare)
- 1 Gwo zonyon jòn (skinned, rasin fen retire, koupe an 1/2-pous Bits)
- 2 Kawòt mwayen (kale ak pran pare, tranche mens sou dyagonal la)
- 1 20-ons kapab
- anana fragman nan ji (pa gen ajoute sik)
- Sweet ak Sour sos:
- 1/2 tas rezèv ji anana
- 1 tas dlo
- 1/4 tas granules sik
- 1/4 tas vinèg diven wouj
- 3 gwo kiyè ji sitwon
- 4 a 6 gout koloran manje wouj
- 2 gwo kiyè mayi (melanje ak ase dlo frèt pou fè yon
- sispansyon )
Ki jan fè li
Pou poul
- Lè koupe poul la an moso mòde ki menm gwosè ak, retire nenpòt grès, grès oswa tisi konjonktif. Si poul la se mou-jele oswa prèske deglase li pi fasil pou koupe.
- Nan ti chodyè fri, ajoute lwil legim 1/2-pous. Chalè nan gwo twou san fon-fri tanperati.
- Nan yon ze melanje bòl ak lèt. Bat jiskaske byen konbine.
- Mete farin ak kondiman nan yon bòl fon epi melanje.
- Dunk moso nan poul nan ze a ak melanj lèt. Pèmèt depase drenaj.
- Dredge moso yo poul nan kouch nan farin byen. Isit la se chans ou a pratike ak baton koupe ou epi kenbe farin lan koupe nan dwèt ou.
- Moso Drop nan lwil oliv la cho ak fri jouk gwo twou san fon lò mawon. Vire jan sa nesesè pou kwit manje a tout kote. Lè lò mawon, retire nan papye sèvyèt ki kouvri plak drenaj yo.
- Repete jiskaske tout moso poul yo kwit. Mete sou kote jouk asanble.
Pou dous ak sour sos
- Mete anana ak dlo nan chodyè sòs. Chalè sou flanm dife ki ba. Dousman ajoute sik pandan y ap vibran.
- Lè sik fonn, tou dousman ajoute vinèg la ak ji an sitwon pandan y ap vibran.
- Add sispansyon lanmidon mayi ak brase pandan chofaj. Pote nan yon bouyi.
- Brase toujou jiskaske epè. Add koloran manje (yon koup gout nan premye ak Lè sa a, ajiste jiskaske ou gen koulè wouj la ou renmen) ak brase byen melanje. Kontinye chalè ak brase jouk prèske yon siwo. Retire nan chalè epi mete sou kote.
- Remak: Ou pral jije epesè a nan sòs la pandan ke li se cho. Li pral epaye konsiderableman lè li mete sou kote ak fre. Apre sa, lè ajoute nan legim yo, imidite a soti nan legim yo pral mens sòs la byen yon ti jan.
Rasanble Konplete plat
- Add yon lwil legim ti kras nan yon chodyè pwal gwo oswa wok. Pote fri tanperati sou chalè medyòm. Ajoute legim (men pa anana a) ak kwit, vibran souvan, jiskaske zonyon kòmanse karamele.
- Add sòs dous ak tounen epi kontinye kwit ak brase jiskaske legim yo mòde sansib ak sòs ki gen re-epè epi kole legim yo.
- Add anana ak Bits poul ak pliye nan legim yo ak sòs. Mitone jouk chofe a. Sèvi.
- Pifò lakay yo ki te fè sòs dous ak tounen sòs yo te fè ak sik mawon ak sòs la gen koulè diferan kafe nan melas yo nan sik la mawon. Sa a resèt pwodui yon sòs wouj dous ak tounen ki sanble jis tankou restoran an Chinwa pran-soti manje men nou panse ke li gou yon anpil pi byen. Eseye li ak wè ki jan fasil li se fè bon plat Oriental-style manje nan kay la.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 628 |
| Total Grès | 28 g |
| Grès satire | 8 g |
| Enstans grès | 12 g |
| Kolestewòl | 202 mg |
| Sodyòm | 423 mg |
| Idrat kabrit | 46 g |
| Fibè dyetetik | 5 g |
| Pwoteyin | 47 g |