Pran yon ti repo soti nan zèl tradisyonèl Buffalo-style ak sa a varyete, dous ak pikant varyasyon varye -lustres . Zèl yo ap tou senpleman mawon, Lè sa a, lustres ak yon sòs pa gen okenn-kwit manje pou yon goute pati super-fasil ki pa bezwen tranpe.
Ki sa ou pral bezwen
- 5 liv zèl poul antye (koupe an moso, yon sèl zèl fè 2 moso, "plat" ak "tanbou a")
- 1 sèl sèl (gou)
- 1/4 tas Dijon moutad
- 1/4 tas moutad jòn
- 1/2 tas siwo myèl
- 1 gwo kiyè vinèg sidr
- 2 gwo kiyè Louisiana cho sòs
- 1/2 ti kiyè nwa pwav
- 1 pwav Cayenne pwav (nan gou)
Ki jan fè li
1. Chofe fou pre 450 degre F.
2. Si sa nesesè, koupe zèl antye an de moso, jete konsèy yo. Kouvri de fèy boulanjri ak papye lou-devwa ak espre alalejè ak ki pa bwa lwil oliv. Sezon zèl yo ak sèl ak gaye soti respire sou chodyè boulanjri. Kwit pou apeprè 20 minit, retire epi vire zèl yo sou; kwit pou yon lòt 15-20 minit jiskaske zèl yo kwit nan ak byen-mawon.
3. Pandan ke zèl poul yo se boulanjri, melanje rès la nan engredyan yo nan yon gwo bòl melanje.
Gou sòs epi ajoute plis epis si se konsa vle. Apre zèl yo kwit, transfere nan bòl la (sèvi ak tong oswa spatul slotè konsa grès la rete sou chodyè a). Lanse ak yon spatul konplètman rad. Kite chita pou 5 minit epi lanse ankò. Zèl poul yo pral tranpe nan sòs la jan yo repoze ak glase la pral epesir jan li refwadi.
4. Lanse yon dènye fwa epi transfere nan yon plato sèvi a. Ou ka sèvi cho oswa nan tanperati chanm.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 588 |
| Total Grès | 31 g |
| Grès satire | 8 g |
| Enstans grès | 12 g |
| Kolestewòl | 190 mg |
| Sodyòm | 408 mg |
| Idrat kabrit | 15 g |
| Fibè dyetetik | 1 g |
| Pwoteyin | 60 g |