Adraki Murg se yon klasik Nò Ameriken resèt nan poul jenjanm-aromatize. Nan lang Endyen an, "adraki" vle di jenjanm ak "murg" vle di poul. Sa a resèt konbine yon varyete de fèy santi bon, kèk nan kote ou pen grye pandan tout antye ak Lè sa a, moulen nan yon poud amann. Yon moulen epis se ideyal pou sa a, men si ou pa gen yon sèl ou ka itilize yon moulen kafe pwòp oswa processeur manje.
Gou yo nan peyi Zend, tankou kadamom, etwal aniz, koryandè ak timerik, yo melanje nan yon yogout refwadisman, yo itilize marinate poul la ak Lè sa a, brase-fri ansanm ak zonyon ak tomat. Apre sa, se jenjanm la te ajoute, kreye yon plat rekonfòtan ak krèm ki gen bon sant se asire w ke ou fè lasisiy fanmi an tout antye sou tab la.
Sèvi plat sa a seryezman bon gou ak cho Chapatis - mou Indian platbread - oswa paratas - pan-fri Ameriken flatbread - ak yon sòs salad vèt.
Ki sa ou pral bezwen
- 1-pous baton nan kannèl
- 5 dan
- 4 gous vèt
- kadamom , grenn yo retire
- 8 pwavon nwa
- 1 gwo
- Fèy lorye
- 1 etwal aniz
- 2 ti kuiyè. koryèr poud
- 2 ti kuiyè. kimen poud
- 1/2 ti kiyè. poud timerik
- 1 ti kiyè. wouj poud tchili
- 1 ti kiyè. mous poud
- Sèl gou
- 1/4 tas yogout fre
- 2 1/4 liv. (1 kg.) Moso poul nan chwa ou (avèk oswa san zo ak po)
- 3 a 4 ti kuiyè. legim, kanola oswa lwil poul tounsòl
- 1 gwo zonyon, koupe trè byen
- 2 tomat mwayen, koupe byen
- 1/2 tas dlo
- 4-pous moso nan jenjanm, julienned
- Koupe fre
- Koryand gani
Ki jan fè li
- Chalè yon chodyè fri fon sou medyòm chalè ak dousman boukannen epis santi bon yo tout antye jiskaske aromat. Brase souvan yo anpeche boule. Lè yo fin fè, retire nan chalè epi pèmèt yo refwadi.
- Moulen epis santi bon yo nan yon poud amann ak melanje ak lòt epis santi bon yo an poud. Mete sou kote.
- Mete yogout la nan yon gwo bòl melanje epi ajoute melanj la epis an poud. Melanje tout engredyan nan yon keratin lis ak yon fwe. Add poul sa a marinad ak melanje rad sou tout kote. Kouvri epi kenbe sou 30 minit.
- Apeprè 10 minit anvan tan an marinad se leve, chalè lwil la nan yon chodyè fon sou yon chalè medyòm. Add zonyon yo ak fri jouk yo pale lò nan koulè. Koulye a, ajoute tomat yo ak fri jouk lè yo pulpy.
- Add poul la ak marinad ak brase-fri pou 10 minit jiskaske poul la mawon sou tout kote.
- Add 1/2 tas dlo a, brase epi kouvri chodyè a. Diminye chalè nan mitone ak kwit jiskaske se poul la prèske fè, apeprè 10 minit.
- Retire kouvèti a, ajoute ginger (kenbe yon ti kras pou garnishing), brase epi ogmante chalè a mwayen. Kwit tankou sa a (tcheke ak brase chak 2 a 3 minit) jouk pifò nan sòs la fin cheche.
- Etenn chalè, gani ak rete jenjanm ak koryandè koupe epi sèvi ak cho Chapatis oswa Parathas ak yon sòs salad vèt.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 481 |
| Total Grès | 25 g |
| Grès satire | 7 g |
| Enstans grès | 10 g |
| Kolestewòl | 144 mg |
| Sodyòm | 214 mg |
| Idrat kabrit | 16 g |
| Fibè dyetetik | 4 g |
| Pwoteyin | 48 g |