Sa a sòs babekyou inik konbine tomat fre ak mango yo kreye yon dous, fwi ki baze sou sòs ki se alalejè rlve pa piman tchili. Sa a se yon sòs gwo ajoute yon natif natal Sid Ameriken gou. Eseye sou zo kòt, poul, rale vyann kochon, pwason ak kèk legim. Sa a resèt ofri twa fason yo sèvi ak sa a sòs, kòm yon marinad, yon sòs bbq, ak yon sòs tab.
Ki sa ou pral bezwen
- 6 tomat (prin, koupe an mwatye)
- 1/2 zonyon (wouj, tranch 1/4 "epè)
- 2 piman chili (poblano)
- 1 tas / 240 mL mango (koupe)
- 1/4 tas / 60 mL pèsi (koupe)
- 1/4 tas / 60 mL koryandè (koupe)
- 1/4 tas / 60 mL Basil (koupe)
- 3 gwo kiyè / 45 mL lwil oliv
- 3 dan lay (mens)
- 3 gwo kiyè / 45 mL sitwon ji
- 1 zongle sèl (gou)
- 1 zongle pwav nwa (nan gou)
Ki jan fè li
1. Chofe gri.
2. Bwòs lwil sou tomat, tchili piman ak tranch zonyon. Grill sou gwo chalè, kouvri yo jiskaske yo gen mak gri bon epi yo te kòmanse adousi. Retire nan gri ak koupe koarsely.
3. Mete legim griye ak tout engredyan ki rete yo nan yon pwodiktè manje ak batman kè 5 fwa, jiskaske legim yo ki graj koupe. Retire mwatye sòs la epi kontinye melanje jouk lis. Vide sòs lis sou vyann epi itilize kòm yon marinad pou omwen yon èdtan.
Refrijere sòs grosye nan yon lè veso sere pou pòsyon.
4. Sòs lis ka sèvi tou pou manje vyann tankou kib ak poul pandan ke sou gri an. Yon fwa kwit, prezan vyann sou yon plato gwo epi sèvi sòs la rezève grosye sou bò la. Sa a pral sanble ak yon salsa nan kalite.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 67 |
| Total Grès | 3 g |
| Grès satire | 0 g |
| Enstans grès | 2 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 28 mg |
| Idrat kabrit | 10 g |
| Fibè dyetetik | 2 g |
| Pwoteyin | 2 g |