Krèp Scotch yo moute la lè li rive fasil pou kwit manje. Sa yo bon gou, limyè, konfu an gonfle fè yon gwo manje maten , te trete tan ak franchman, yo bon gou nan nenpòt ki lè.
Scotch krèp yo diferan ak tradisyonèl 'krep' tradisyonèl yo jeneralman manje sou Jou pakèt. Vèsyon yo scotch yo se pi epè ak yon ti kras leve soti vivan ak kwit sou yon gri oswa yon chodyè fri; pa kontrèman ak yon krèp Ameriken ak yo konnen tou kòm Crempog nan Wales - menm si pa mande pou yo ak non l 'nan Scotland oswa wonn nan lòt fason, ou pa pral popilè.
Ki sa ou pral bezwen
- 2 oz / 55g bè
- 15 fl oz / 450 ml buttermilk
- 10 oz / 275g farin (tout bi / plenn)
- 2 ze medyòm (byen bat)
- 3 oz / 75g sik
- 1 ti kiyè soda boulanjri
- 1/2 ti kiyè sèl
- 1 ti kuiyè vinèg
Ki jan fè li
- Kòmanse ou krèp pa mete bè an nan yon chodyè ki pa bwa epi ajoute buttermilk la. Chalè dousman, men se pa bouyi, buttermilk a bezwen yo dwe jis cho ase yo fonn bè an.
- Mete farin lan nan yon bòl boulanjri gran, epi yon fwa se bè an fonn nan buttermilk a, tou dousman vide nan farin lan tou whisking kontinyèlman. Yon fwa yo tout bè a ak lèt te ajoute, bat melanj lan vrèman byen yo retire nenpòt limp epi kite melanj la kanpe pou omwen yon 30 minit, si ou ka kite l 'ankò ke nou menm pi bon,
- Vide ze yo bat nan yon lòt bòl ak brase nan sik la, bikabonat nan soda ak vinèg. Yon fwa te ajoute, brase melanj sa a nan farin lan byen repoze, bè ak melanj buttermilk. Bat byen yo kreye yon lis, frape gratis-frape.
- Sèvi ak yon ti bè oswa legim lwil oliv, grès yon griddle, cho-wòch oswa yon chodyè fri lou ki baze sou. Chalè sou yon medyòm nan chalè segondè jiskaske trè, trè alalejè fimen. Drop bat la, yon sèl gwo kiyè nan yon moman sou chodyè a chofe / chodyè / wòch ak kwit galèt la jouk lò mawon sou tou de bò yo. Yon fwa kwit nan, retire yo soti nan chodyè a epi kenbe cho. Kontinye ak bat ki rete a jiskaske li tout itilize yo.
- Sèvi krèst yo Scotch gaye ak yon bè ti kras pandan y ap krèp yo cho epi jwi tankou yon plat bò sou manje maten ou, oswa sèvi ak konfiti oswa siwo myèl kòm yon pati nan te apremidi ou a.
Nòt sou Fè krèp Scotch:
Repoze frape a se youn nan fason ki pi bon yo kreye pafè krèp Scottish.
Epitou, bat bat la ak fè sèten li se fèt yon sèl kou, tou asire batri a ap monte epi kreye yon limyè, Airy ak nan kou, bon gou, Scotch pancake.
Scotch Scotch yo pi byen manje fre soti nan griddle a oswa chodyè. Yo tèlman fasil fè sa pa gen okenn bezwen nan magazen yo. Si ou dwe, Lè sa a, vlope nan papye grizye ak magazen nan yon bwat ki byen fèmen oswa fèblan.
Ki baze sou yon resèt pa Gilli Davies soti nan liv li Celtic Cuisine.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 627 |
| Total Grès | 30 g |
| Grès satire | 13 g |
| Enstans grès | 11 g |
| Kolestewòl | 269 mg |
| Sodyòm | 1,815 mg |
| Idrat kabrit | 72 g |
| Fibè dyetetik | 5 g |
| Pwoteyin | 17 g |