Krèp Welsh, konnen tou kòm Crempog oswa pafwa kòm Ffroes - yo diferan ak tradisyonèl 'krep' tradisyonèl yo nòmalman manje sou Shrove Madi - Jou pancake,
Crempog la se pi epè, yon ti kras leve leve, li kwit sou yon gri. Yo pa kontrèman ak krèp Ameriken ak bon gou nenpòt ki lè nan jounen men espesyalman bon nan manje maten se pa sèlman ak bè ak tou yon ti kras konfiti (menm si li pa tradisyonèl).
Ki sa ou pral bezwen
- 15 fl oz / 450 ml buttermilk
- 2 oz / 55g bè sere
- 10 oz / 275g farin (tout-bi / plenn)
- 3 oz / 75g sik
- 1 ti kiyè bikabonat nan soda
- 1/2 ti kiyè sèl
- 1 ti kuiyè vinèg
- 2 ze (byen bat)
Ki jan fè li
- Dousman cho buttermilk a nan yon marmite. Brase nan bè a ak brase sou yon chalè ki ba jouk fonn. Pran swen pa bouyi buttermilk la.
- Mete farin lan nan yon bòl ak piti piti vide buttermilk la ak bè nan farin lan ak bat byen. yo kreye yon bat byen epè. Kite melanj la frape kanpe pou omwen 30 minit, men jiska yon èdtan oswa de si sa posib.
- Brase sik la, bikabonat nan soda, sèl ak vinèg nan ze yo bat. Add melanj sa a nan farin lan ak melanj lèt ak bat byen yo fòme yon lis, koule gratis frape
- Gwo yon griddle fè, cho-wòch oswa lou ki baze sou chodyè fri ak chalè jiskaske cho, men se pa fimen.
- Gout batri a, yon gwo gwo kiyè nan yon moman, sou chodyè a chofe ak kwit pou kèk minit sou yon chalè modere jouk lò mawon. Baskile galèt la sou yo ak kwit sou lòt bò a. Yon fwa kwit, vlope krèp yo nan yon sèvyèt te epè kenbe yo kenbe cho. Kontinye kòm pi wo a jouk tout batri a yo itilize ak tout krèp yo kwit. Pa kite krèp yo ale frèt.
Gaye bè sou chak galèt ak manje pandan y ap cho ak jan mansyone anwo a, pa bliye konfiti la
Sa a resèt ki baze sou yon sèl pa Gilli Davies soti nan liv li Celtic Cuisine.
Varyasyon sou krèp Welsh - Crempog:
Li se dwòl gen nenpòt kalite varyasyon sou sa yo krèp tradisyonèl, sètènman pa si ou vle rete vre otantisite nan resèt la. Sepandan, tan fredi tan se yon bon bagay nan bag chanjman sa yo, se konsa isit la yo se jis yon varyasyon kèk:
Ajoute yon ti remèd fèy trè tise byen koupe nan frape a, sèvi ak sèlman remèd fèy mou-leaved yo tankou pèsi, Basil, èstragon. Rosemary ak masyon ka twò fò.
Fè krèp yo yon ti kras Piquant ak yon zongle bon nan grosye tè nwa pwav ak / oswa yon zongle nan flak chili.
Sweet krèp yo ak yon ti kiyè nan siwo myèl ak / oswa yon kèk gout nan sans vaniy.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 580 |
| Total Grès | 27 g |
| Grès satire | 12 g |
| Enstans grès | 10 g |
| Kolestewòl | 147 mg |
| Sodyòm | 1,768 mg |
| Idrat kabrit | 71 g |
| Fibè dyetetik | 5 g |
| Pwoteyin | 13 g |