Gen anpil fason yo jwi fwomaj, men eseye sa a brak ki ba ou fleksibilite a chwazi favorites ou. Ki sa ki pou itilize se jiska ou. Mwen ta sijere lè l sèvi avèk twa diferan gou ak tèkstur; petèt yon mou (kabrit oswa Brie) yon ble toujou ajoute kèk kout pyen ak saltiness, ak yon Cheddar ki gen laj ajoute gou ak teksti. Brak la se toujou yon bon fason yo sèvi ak fwomaj rès soti nan cheeseboard ou .
Se pa sèlman ou ka chanje fwomaj yo kostim gou ou, ajoute remèd fèy pi renmen ou, menm yon ti kras spiciness.
Baz la nan sa a brak se renmen anpil karamelised wouj la zonyon melanje . Toujou yon gayan. Fè anplis ranpli kòm li jele vrèman byen.
Ki sa ou pral bezwen
- 55g bè
- 2 lwil oliv legim ti kuiyè
- 600g zonyon wouj (skinned, mwatye ak mal tranche)
- 100ml sèk blan diven
- 1 ti kiyè fèy fre
- Yon peze nan balzamik glase (si ou vle)
- 350g patisri soufle
- 1 gwo kiyè farin frans (pou pousye)
- 8 ti tomat prin
- Dash sèl
- Priz nwa pwav
Ki jan fè li
Kòmanse pa fonn lwil la ak bè nan yon chodyè fri gwo. Yon fwa fonn ajoute zonyon yo tise byen tranche, kouvri ak kwit manje trè dousman pou apeprè 10 minit. Ou ap chèche adousi zonyon yo pa mawon yo.
Yon fwa zonyon yo se translusid, vire chalè a moute yon fraksyon, ase yo jarèt diven an blan lè te ajoute. Kenbe eklate nan diven jiskaske li disparèt nan yon glase olye ke yon likid. Nan etap sa a ajoute remèd fèy yo ak Glaze a balzamik si w ap itilize li.
Brase byen, Lè sa a, mete yon sèl bò yo refwadi konplètman. Ou ka toujou fè pati sa a nan resèt la jou a anvan si ou gen tan an.
Yon fwa zonyon yo se fre, pousyè tè alalejè a ak farin frans plenn ak woule patisri a nan yon enkli 34cm x 24cm rektang.
Grès yon fèy papye boulanjri, mete rektang lan sou yon fèy papye boulanjri. Sèvi ak yon kouto byen file, alaleye nòt yon fwontyè 4cm nan patisri a pran anpil swen pa koupe tout wout la nan. Mete patisri a nan yon frijidè repo pou 15 minit.
Pandan ke patisri a repoze, prepare fwomaj ou yo. Fwote fwomaj pi di yo koupe pi dousman nan ti moso ak sa yo crumbly, bwize (eseye pa fè bwouye yo twò piti, li se bon yo gen kèk moso pi gwo.Epitou pi piti yo ka boule.)
Chofe fou a 190 ° C / 375 ° F / gaz 5
Retire pastry ki nan frijidè a, gaye zonyon yo byen vit nan limit la, epi pouse ti mwatye tomat yo nan zonyon yo. Gaye sou fwomaj ou, epi finalman, sezon ak sèl ak pwav.
Kwit sou etajè a presegondè pou 40 minit oswa jiskaske patisri a se sèk, leve vivan ak lò mawon.
Sèvi cho ak pòmdetè nouvo ak yon sòs salad melanje. Oswa, brak la se frèt bon gou pou piknik, nan yon bwat manje midi, oswa tou senpleman kòm yon goute bon gou.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 956 |
| Total Grès | 80 g |
| Grès satire | 33 g |
| Enstans grès | 25 g |
| Kolestewòl | 122 mg |
| Sodyòm | 558 mg |
| Idrat kabrit | 50 g |
| Fibè dyetetik | 4 g |
| Pwoteyin | 8 g |