Sa a resèt pou koláče se soti nan Ann Beran, Rita Varilek ak Brenda Underberg ki demontre atizay la nan kwit sa yo Czech woulo dous nan jou Czech nan Tabò, SD Se selebrasyon sa a ki te fèt nan mwa jen chak ane kenbe vivan eritaj nan tchèk yo byen bonè ki te fonde sa a ti vil South Dakota nan 1869. Jou Tchekoslovaki yo byen ale nan, AAA lis li kòm youn nan Top 20 jen atraksyon yo nan peyi a.
Czech kolaz , tou eple kolache ak kolachy yo se ledven leve-leve soti vivan nan farin ki gen antèt ranpli fwi ak, pafwa, yon krout oswa streusel topping. Sa yo pa dwe konfonn ak kolaczki Polonè , ki se pa ledven-leve soti vivan men yo gen plis menm jan ak Polonè drozdzówki .
Kolaj la mo soti nan koláč a sengilye oswa koláček , ki se jis yon mo jenerik pou "gato." Men tou li soti nan kolo , ki vle di "sèk" oswa "wou," fòm nan sa yo gato ki te yon desè maryaj byen bonè. Nan kèk pati nan peyi Etazini jodi a, patikilyèman nan Texas, kolace yo te vin zafè bon plat ki boure ak janbon ak fwomaj, ak fouraj ak lòt.
Sa a resèt apèl pou flak pòmdetè enstantane, ki diman sanble tradisyonèl, men anpil resèt byen bonè rele pou pòmdetè kraze nan farin lan, kidonk sa a se jis yon konsesyon modèn. Kòm se itilize nan yon blenndè bagay sa yo vitès moute!
Ou ka ranpli patisri sa yo ak fim endijèn oswa youn nan ekselan la.
Ki sa ou pral bezwen
- Sweet patin:
- 2 pakè (4 1/2 ti kiyè luil) aktif ledven sèk
- 1 ti kiyè sik
- 3/4 tas dlo cho
- 2 tas cho lèt
- 3/4 tas flak pòmdetè enstantane
- 1 gwo kiyè sèl
- 3/4 tas sik
- 2 ze gwo
- 1/2 tas lwil oliv
- 4 a 5 tas tout-bi farin frans.
- Fillings:
- Poppyseed Kolace Konble Remplissage
- Streusel Topping:
- 1/2 tas farin farin frans
- 1/4 tas (2 ons) bè
- 1/2 tas sik
- 1/2 tas tise byen koupe kokoye (si ou vle)
Ki jan fè li
- Pou fè farin lan: Nan yon ti bòl, fonn ledven ak sik nan 3/4 tas dlo cho, melanje ak yon fouchèt. Mete akote.
- Nan yon processeur blenndè oswa manje, mete lèt cho, flak pòmdetè, sèl, 3/4 tas sik, ze, ak lwil oliv. Melanje jiskaske byen melanje.
- Mete 4 tas farin nan yon bòl gwo oswa bòl mixer kanpe ekipe ak yon atachman pedal. Add melanj de blenndè ak melanje. Add ledven ak jiska 1 tas anplis farin frans si farin lan twò gonmen. Melanje jouk farin lan se lis. Li pral kolan. Kouvri ak grese plastik vlope epi kite leve jouk double.
- Sèvi ak yon efè bonbon medyòm, pòsyon soti moso egal-gwosè nan farin, ak woule nan yon boul. Mete sou chodyè parchemin-aliyen boulanje, bwose ak lwil oliv ak kouvri ak vlope plastik epi kite monte jouk prèske double.
- Pandan se tan, fè toupatou a topping. Nan yon bòl mwayen, koupe 1/4 tas bè nan farin ki te melanje ak sik ak kokoye (si w ap itilize) jiskaske gwonde ti kal pen. Mete akote. Sèvi ak anba a nan yon vè ki fleri oswa ak dwèt ou, fè yon endant nan tèt yo nan kolaz la ak dollop ak ranpli pi renmen ou. Add streusel sou tèt ak kwit pou 11 a 12 minit.
- Retire nan fou ak bwòs kote kolaz ak yon melanj de 3 gwo kiyè dlo cho melanje avèk 1 gwo kiyè sik, oswa bè melanje. Sa yo pral friz byen men, paske yo pa gen préservatifs yo, yo pral rasi byen vit nan tanperati chanm oswa lè refrijere, men eseye mikwo ond yo yon ti tan yo chofe yo pou yon gou jis-kwit.