Sa a resèt meatloaf bon gou ak senp se yon bon anfòm pou Dimanch dine. Ezite sèvi ak plenn sòs tomat nan tèt sa a plat, oswa, si w ap santi yon ti kras avantur, fè opsyonèl topping la. Pou yon repa bon plat, sèvi vyann lan ak endijèn pòmdetè kraze ak pwa ak kawòt oswa legim pi renmen ou.
Remak : gou nan 85 pousan mèg vyann bèf se yon bon bagay, men 90 pousan mèg ta bon, tou. Boulanje vyann lan nan yon chodyè meatloaf espesyalite oswa sou yon etajè pral ede drenaj lwen kèk nan grès la depase. Si ou pa gen swa, ou ka fè yon pen gratis-fòm sou yon fèy-aliyen fèy boulanjri fèy oswa 9-pa-13-pa-2-pous chodyè boulanjri.
Ki sa ou pral bezwen
- Pou opsyonèl Glaze / Topping la:
- 4 gwo kiyè
- sòs tomat
- 4 gwo kiyè siwo erab (oswa siwo myèl)
- 2 gwo kiyè Dijon (oswa moutad menm jan an)
- 1 ti kiyè Worcestershire sòs
- Pou Meatloaf la:
- 2 liv vyann bèf
- 2 gwo
- ze (alalejè bat)
- 1/2 tas lèt
- 1 tas amann sèk
- pen (plenn)
- 2 gwo kiyè cheche mens zonyon (oswa 1/2 tas mens byen mens fre zonyon)
- 1 1/2 ti kiyè luil
- Burger sezonman (oswa 1 1/4 ti kiyè luil sèl ak 1/4 tè yon ti kiyè nwa pwav)
- 1/2 tas sòs tomat (plis plis pou topping, si yo vle)
Ki jan fè li
- Fou chofe a 350 F.
- Flite yon pen 9-pa-5-pa-3-pous pen ak espre pou kwit manje nonstick epi mete sou kote.
- Si w ap itilize topping a si ou vle, nan yon ti bòl, konbine 4 gwo kiyè sòs tomat, siwo erab, moutad ak Worcestershire jiskaske byen melanje. Mete akote.
- Nan yon bòl gwo, konbine vyann bèf la tè, ze, lèt, pen, zonyon, séchage ak 1/2 tas sòs tomat. Melanje jiskaske byen reskonsab pare epi pake nan chodyè pen an prepare.
- Kwit vyann lan pou 1 èdtan ak 10 minit. Ak anpil atansyon drenaj nan nenpòt grès depase ak Lè sa a, tèt pen an ak melanj la si ou vle topping oswa sou 4 gwo kiyè nan sòs tomat. Kwit pou 10 a 15 minit ankò.
Meatloaf Konsèy
- Eksperyans ak melanj vyann nan meatloaf. Pandan ke vyann bèf bay ekselan gou epi kenbe ansanm byen, pandan l ajoute yon pòsyon nan vyann kochon mèg ap bay ji. Bèf Ground ta ajoute légèreté nan yon pen, ak poul tè oswa kodenn ta diminye kèk nan grès ak kalori.
- Top meatloaf la ak sòs babekyou prepare jis anvan li fini boulanjri.
- Sèvi ak ti kal pen cracker oswa mou pen nan meatloaf a olye pou yo pen bon sèk.
- Liy chodyè pen an ak papye parchemin oswa FOIL, tankou yon fistibal. Jis pwan fen yo nan papye a oswa FOIL epi leve vyann lan soti nan chodyè a lè li fè.
- Kwit vyann lan nan tas mòfin endividyèl. Sèvi ak 1/4 tas melanj vyann pou chak tas mòfin.
- Pake melanj lan meatloaf nan moun ramekins lwil oliv, ak Lè sa a, envèse yo sou yon fèy boulanjri rimè pou dishlaves parfe ki gen fòm endividyèl.
- Olye pou yo pen, sèvi ak fwomaj kraze fwomaj nan melanj lan vyann.
- Top yon meatloaf ak bann bekonn anvan boulanjri, oswa ajoute bwize bekonn kwit nan melanj lan vyann.
Ou menm tou ka tankou
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 432 |
| Total Grès | 18 g |
| Grès satire | 7 g |
| Enstans grès | 7 g |
| Kolestewòl | 218 mg |
| Sodyòm | 958 mg |
| Idrat kabrit | 27 g |
| Fibè dyetetik | 1 g |
| Pwoteyin | 39 g |