Sa a resèt pou woulo fwomaj Polonè dous woulo oswa drozdzówki z serèm (drrawz-JOOF-kee z SEHRR-em) se te fè ak yon farin ti kras dous ti kras dous ki se antèt ak fwomaj dous fwomaj ranpli. Sa a farin ka gen antèt ak nenpòt ki fwi, zanmann oswa poppyseed ranpli epi yo ka pli lwen ki gen antèt ak streusel, si yo vle. Apre boulanjri yo, yo ka vide sou sik ak patisri sik oswa yon glas plat.
Malgre ke woulo dous yo anjeneral konsidere kòm yon patisri manje maten, nan Polòy, yo te sèvi nenpòt ki lè. An reyalite, pawòl drozdzowki a aktyèlman vle di "pen" nan lang angle. Isit la se yon foto pi gwo nan Rolls Polonè Sweet.
Ki sa ou pral bezwen
- Pat:
- 1 ledven pake (aktif sèk)
- 1 ti kiyè sik
- 1/4 tas dlo (cho)
- 1 tas lèt (cho)
- 1.7 ons / 50 g bè (tanperati chanm)
- 1.4 ons / 40g sik
- 1 zongle sèl
- 2 ze gwo
- 19.5 ons / 550 g farin frans (tout objektif)
- Fwomaj Konble:
- 14 ons / 400g sèk lèt (oswa fwomaj kiltivatè a)
- 3 gwo kiyè sik (patisri ')
- 1 gwo ze jònze
- 1 gwo kiyè sik (vaniy)
- 1 gwo ze (bat ak 1 ti kiyè dlo pou glase ze)
- Si ou vle:
- Tonbe / Streusel Topping
- Si ou vle: glas dlo
- Si ou vle: sik patisri '
Ki jan fè li
- Nan yon ti bòl oswa vè mezire tas, konbine ledven ak 1 ti kiyè sik ak 1/4 tas dlo tyèd. Mete akote.
- Nan yon bòl gwo oswa kanpe mixer, melanje ansanm ak atachman nan pedal 1 tas lèt cho, bè, 1.4 ons sik ak zongle sèl, jouk sik la te fonn. Add ze ak melanj ledven, konbine byen. Add farin lan ak bat ak atachman an pedal jiskaske byen melanje. Farin an pral trè kolan, prèske yon bat, e ke se amann. Koupe desann kote sa yo nan bòl la epi kite monte nan bòl an menm, kouvri, jiskaske double.
- Punch desann farin ak vire soti sou yon sifas ki alalejè farin frans. Mase kèk minit pou libere ti boul lè yo kwense. Divize an 2 ons ons.
- Sèvi ak men ki fleri men, wonn chak pòsyon nan yon boul. Mete sou yon chodyè fèy parchemin-aliyen, pase omwen 2 pous apa, epi kite leve, kouvri, jiskaske double.
- Chalè fou a 375 degre. Sèvi ak yon ti kras souch farin kwit fin fou, fè yon depresyon nan chak boul nan farin. Mete yon pòsyon jenere nan ranpli nan depresyon chak. Si w ap itilize krout topping, voye li sou kounye a. Kouvri epi kite monte 30 minit. Bwose ze-dlo glase bò kote chak woulo. Kwit 15-20 minit jiskaske fè. Cool konplètman sou etajè fil. Si ou vle, lè fre, pousyè ak sik patisri 'oswa farin sou glas dlo.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 390 |
| Total Grès | 18 g |
| Grès satire | 7 g |
| Enstans grès | 7 g |
| Kolestewòl | 192 mg |
| Sodyòm | 771 mg |
| Idrat kabrit | 38 g |
| Fibè dyetetik | 3 g |
| Pwoteyin | 19 g |