Gen plis pase 700 fwomaj nan Grann Bretay. Menm si kèk, tankou Cheddar, yo te imite mond lan sou, anpil yo toujou fè pa tradisyonèl metòd sou fèm nan.
01 nan 09
Cropwell Bishop Stilton fwomaj Anthony-Masterson / Geti Images Cropwell Bishop se yon egzanp bèl nan yon Britanik Stilton.Chak Tilton Cropwell Bishop se toujou men fè anpil jan li te toujou depi 17yèm syèk la. An 2009, Cropwell Bishop te sipwèm chanpyon ST Nantwich Entènasyonal fwomaj Montre, montre nan fwomaj pi gwo ak pi prestijye nan mond lan. An 2009 montre nan atire 2,716 antre soti nan 24 peyi diferan. Cropwell Bishop te sètènman krèm nan rekòt la davwa ke yo pran yon plis 5 meday lò nan klas diferan kòm byen ke akolad nan tèt pou Blue Stilton yo.
02 nan 09
Cheddar fwomaj
J Shepherd / Geti Images
Cheddar se yon fwomaj ak syèk nan istwa. Nan kenzyèm syèk la, li te estoke nan CAVES Cheddar Somerset a souch matirite. Li se fwomaj la ki pi lajman achte ak manje nan mond lan ak soti nan England - byenke li se imite mond lan sou.
Cheshire fwomaj ak te orijinèlman pwodwi nan konte a nan Cheshire ak zòn ki antoure yo. Li se youn nan pi ansyen fwomaj Bretay la te kwè nan dat tounen nan Women yo. Li ka blan oswa zoranj (fèt pa ajoute yon legim wouj Annatto). Li se yon fwomaj fèm kò ak yon teksti fatra ak yon fini tangye.
Kòm Cheshire matirite li vin fèrm nan teksti ak yon ti kras pi fonse nan koulè. Fwomaj Cheshire se bon gou ak gato fwi, fwi fre ak seche, menm jan li gen gwo kalte kalte ak yon gou fò se sipèb nan asyèt fwomaj kwit.
Yarg Cornish se yon bon gou jèn, tangye, semi-difisil fwomaj. Fwomaj la fasil distenge pa kouch li yo nan fèy netl fre ki yo te chwazi nan hedgerows lokal yo ak fèm Lè sa a, fwote sou fwomaj la nan yon modèl diferan. Fèy yo atire natirèl blan, vèt ak gri mwazi ak li se sa yo ki ede fwomaj la muri ak bay yon delika gou fwomaj la.
05 nan 09
Durham Blue - Durham Konpayi fwomaj Cow
Istwa / Geti Images
Non an se yon bagay nan yon kado - Durham Blue fwomaj se te fè nan Konte Durham ak se sèlman nan sèlman yon fwomaj kèk te fè nan zòn nan (Cotherstone lòt ki pi byen li te ye-.)
Prim fwomaj la se men te fè pa Julia Cammis ak sipò nan men Barry mari l '. Kòm nan 2009 Durham Blue se toujou te fè nan kwizin kay koup la ak matirite nan garaj yo, menm si plan yo apa pou nouvo lokal yo fè fas ak demann lan ap grandi pou fwomaj la krèm ble.
Stilton se relativman jenn konpare ak kèk fwomaj britanik ki te premye te fè nan 18tyèm syèk la. Menm si fwomaj la pran non li pou yon ti bouk tou pre Peterborough li te aktyèlman te fè tou pre Melton Mowbray. Li te gen estati Pwoteje nan orijin (PDO) estati konsa yo dwe fèt nan konte yo nan Nottinghamshire, Derbyshire ak Leicestershire nan yon resèt egzak.
Yo dwe rele yon Stilton yon fwomaj dwe:
te fè sèlman nan twa konte yo nan lèt pasterize lokal yo
dwe fè sèlman nan yon fòm tradisyonèl silendrik
yo dwe pèmèt yo fòme pwòp kwout li yo
être un-bourade
gen delika ble venn gaye soti nan sant la
gen yon pwofil gou tipik nan Stilton.
Stilton se fwomaj la pafè yo bwè ak Port epi anjeneral yo te sèvi nan Nwèl nan UK a.
07 nan 09
Wensleydale fwomaj
Armstrong Studios / Geti Images
Wensleydale se youn nan fwomaj ki pi popilè Yorkshire a. Li te fèt nan Wensleydale nan Dales yo Yorkshire, North Yorkshire pa relijyez sistèryen ki te rive nan Angletè nan 11yèm syèk la. Li se yon fri, yon ti kras dous gonflè fwomaj ak se pafè ak yon tranch nan tat pòm.
Blan Wensleydale se yon fwomaj jenn epi gen tou yon fò aromat Wensleydale mi mi. Ble a bezwen sis mwa lèt yo devlope gou a ak teksti.