Chou, bwokoli, soup moutad se yon bon tout-Rounder nan mond lan soup. Te fè soti nan de anpil-renmen legim, fè li yon pi renmen, e menm pi bon li se soup yo manje wonn ane. Natirèlman, sou yon nwit ivè frèt, soup la vide cho nan yon plat ak yon pil nan pen kroustiyan sou bò a pa ta ka pi pafè. Epi, yon jou ete cho a, sèvi soup sa a chofe ak vide ak kèk remèd fèy tise byen koupe; soup la pral fè yon manje midi bèl.
Yon fin vye granmoun pi renmen, chou, alimèt moute trè byen ak bwokoli (oswa ou ka itilize Tenderstem) yon ti moutad ak fwomaj yo kreye yon ranpli, soup nourisan ki se ase yo manje kòm yon kou prensipal oswa yon pòsyon ki pi piti pou yon starter. Ki sa ki pa nan renmen?
Ki sa ou pral bezwen
- 2 ons / 55 gram sale bè
- 1 mwayen wouj zonyon (tise byen koupe)
- 1 gwo lay lay (tise byen koupe)
- 1/2 ti kiyè moutad poud
- 1 mwayen chou
- 1 ti bwokoli tèt
- 2 pints / 1 lit legim stock
- 1 pòmdetè gwo (kale ak kib)
- 1 gwo kiyè moutad (grenn antye)
- 4 gwo kiyè krèm fraiche
- sèl nan gou
- nwa pwav gou
- SÈVI
- 12 krout pen (oswa tout jan ou vle; gade nòt anba a)
- 8 ons cheddar fwomaj (matirite, groure grat)
Ki jan fè li
- Nan yon marmite gwo oswa stock cheche fonn bè a, ajoute zonyon an epi kwit dousman jiskaske translusid, vibran toujou ap. Add lay la ak kwit manje pou yon 2 minit pi lwen pran swen pa boule. Brase nan poud lan moutad.
- Pandan se tan, retire fèy yo soti nan chou a ak koupe nan boure ak vapè ak bwokoli a jouk prèske sansib. Add zonyon an, epi kouvri ak stock legim. Add pòmdetè a epi pote nan bouyi a, lè sa a mitone pou 15 minit oswa jiskaske pòmdetè a kwit.
- Pike soup la nan yon processeur manje, retounen nan chodyè a, ajoute moutad la ak Fraiche crème. Pote tounen nan bouyi a, diminye chalè a ak mitone pou 5 minit. Sezon nan gou ak sèl lanmè ak nwa pwav.
- Pou sèvi, mete 50 g / 2 oz nan fwomaj griye nan sant la nan yon bòl soup t'ap chofe. Antoure ak soup la ak tèt ak krouton, oswa sèvi frèt ak remèd fèy tise byen koupe fre sou.
- Remak: fè croutons, bwòs tranch epè nan yon ti kras rasi pen ak lwil oliv, bè fonn oswa yon melanj de tou de. Koupe an kib epi gaye sou yon fèy boulanjri nan yon sèl kouch. Kwit nan yon dife pou chofe fou, 180 ° / 350 ° F / GAS 4
Sa a soup jele trè byen e konsa fè yon pakèt gwo, pòsyon anvan lè w konjele epi li pral kenbe byen pou apeprè 2 mwa.
- Tankou soup frèt? Eseye sa yo pou plis bon gou soup glasé.