Morel djondjon Risotto

Lè gou nan limyè ak delika nan dyondyon morèl apèl men move tan an kole nan yon gri frwa, Morel djondjon Risotto pral fè ou soti nan evantyèlman nan sa yo dwe fè. Li fè yon plat bò bèl ak poul oswa vyann kochon oswa yon limyè prensipal kou ak yon senp Tossed Green Salad oswa vèt sote.

Ki sa ou pral bezwen

• 1/2 liv dyondyon morel
• 2 gwo kiyè bè
• 2 dan lay (mens)
• 2 gwo kiyè mens zonyon (oswa zonyon vèt)
• 1/2 ti kiyè sèl, plis plis nan gou
• 1 1/2 tas arborio diri
• 1/2 tas blan diven
• 5 tas legim oswa bouyon poul
• Si ou vle: 2 gwo kiyè krèm lou
• 1/2 tas Parmesan (oswa Pecorino fwomaj, frèch graje, plis plis pou gani)
• Si ou vle: rekòt pye mant pou gani
• Si ou vle: siboulèt oswa vèt zonyon pou gani

Ki jan fè li

1. Koupe nenpòt ki fini sèk nan morèl yo. Koupe yo nan mwatye longè epi rense pwòp avèk dlo fre (al gade plis sou fason pou netwaye Morels isit la .. Morèl drenaj, koupe yo nan tranch longueu epi mete sou kote. (Pandan se tan pote bouyon nan yon mitone ak koupe rekòt pye mant, si ou vle sèvi ak li , nan chiffon .)
2. Fonn bè a sou chalè medyòm nan yon marmite medyòm. Add lay la ak zonyon ak kwit, vibran, jouk mou, apeprè 1 minit. Add dyondyon yo morel ak voye ak sèl. Kwit, vibran, jiskaske morel yo lage likid yo, apeprè 2 minit.

1. Add diri a epi brase rad. Add diven an ak brase jouk li se konplètman absòbe ak evapore.
2. Add 1 tas bouyon an cho ak kwit, vibran souvan, jouk likid la se prèske nèt absòbe. Add bouyon ki rete a, 1/2 tas nan yon tan, kwit manje ak kite likid la absòbe ant testaman. Kontinye ajoute bouyon jiskaske diri a se sansib men li toujou fèm, apeprè 25 minit. Ou ka pa bezwen dènye 1/4 tas bouyon an.
3. Lè diri a kwit, ajoute krèm nan, retire nan chalè ak brase nan fwomaj la. Add sèl nan gou, si ou renmen.
4. Divize risotto a nan mitan 4 lajè, bòl fon ak gani avèk mant ak siboulèt oswa vèt zonyon, si ou renmen.

Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon)
Kalori	496
Total Grès	13 g
Grès satire	7 g
Enstans grès	3 g
Kolestewòl	33 mg
Sodyòm	1,519 mg
Idrat kabrit	75 g
Fibè dyetetik	3 g
Pwoteyin	16 g

(Enfòmasyon sou nitrisyon sou resèt nou yo kalkile lè l sèvi avèk yon baz done engredyan epi yo ta dwe konsidere kòm yon estimasyon. Rezilta endividyèl yo ka varye.)