Tout bagay sou kale dinozò

Dino chou - ke yo rele tou Tuscan chou frize, chou nwa, nwa chou, oswa cavolo nero - se yon vèt kwit manje ekstrèmman remoute kouraj ak nwa fèy prèske ble-vèt oswa menm nwa-vèt ak anpil tè, flè nutty.

Fèy yo yo se konsa remoute kouraj ke menm lè byen kwit yo kenbe yon teksti fèm bèl bagay, sa vle di yo ap gwo pou atiran oswa ajoute nan ragou.

Ki jan yo achte Dino kale

Gade nan fèy yo ak anpil atansyon; ou vle trè fèy ble-vèt oswa nwa-vèt fèy ki pa gen okenn Baw mawon oswa vle.

Tcheke tij yo fini-yo ta dwe gade frèch koupe, pa cheche soti oswa mawon, oswa, menm vin pi mal, slimy, youn nan ki trayi ke vèt yo te rekòlte kèk tan de sa.

Tou depan de sou ki jan w ap ale nan sèvi ak chou a, ou ka chwazi yo gade pou grap ki gen pi laj oswa plis fèy etwat. Si ou vle kwit li antye, chwazi chou ak tij mens, si ou kapab, pou plis menm kwit manje.

Ki jan nan magazen & Prep Dino kale

Store dino kale blesi anvlope nan plastik nan frijidè a. Kontrèman ak plis vèt sansib, Dino kale pa magazen pi bon si lave an premye, kidonk, ou ka wete travay sa jiskaske ou pare yo sèvi ak li.

Lè w pare pou itilize, asire ou rense fèy yo byen. Fèy yo se konsa solid ke ou pa bezwen yo dwe prèske kòm atansyon pou fè pou evite ematom ak kraze tankou ak lòt vèt. Pa gen okenn bezwen bat yo moute, men tou, pa gen okenn bezwen mete yo tenderly sou tèt sak la pou kay la vwayaj. Youn nan avantaj ki genyen nan sa a vèt remoute kouraj se kapasite li yo pran yon ti jan nan manyen san rezilta domaje.

Ki jan yo kwit Dino chou frize

Dino chou se patikilyèman byen adapte ak briyan nan yon ti jan nan bouyon-tou senpleman chofe yon chodyè, ajoute yon ti kras nan bouyon, ajoute netwaye ak koupe chou frize a, kouvri, ak kwit sou chalè dou jiskaske fèy yo se wilted ak sansib.

Yon lòt opsyon ki senp se sote li nan lwil oliv ak lay ak yon Chili oswa de, si ou renmen.

Yon voye sèl ak yon enjekte nan sitwon yo se bèl, tou.

Isit la yo se kèk resèt pi renmen dino chale:

• Chato chokola
• Kale Salad
• Kale Tomat Pasta
• Kale ak Bean Minestrone
• Kale Avèk zonyon, jenjanm, ak pwav

Si ou jwenn ke chou gen yon ti jan pi plis nan yon kwen anmè kou fièl pase ou swen, eseye blanching li anvan ou sèvi ak li nan resèt yo pi wo a. Blanching se senpleman byen vit pou kwit manje yon fwi oswa legim nan dlo bouyi . Pou chou dino, mete fèy antye oswa koupe nan dlo bouyi pou anviwon 1 minit, drenaj, rense l avèk dlo frèt pou frèt, epi sèvi ak men ou pou peze dlo a anpil ladan li posib. Pwosesis sa a pral anpeche anpil nan lapenn. Èske w ap pèdi kèk vitamin sou wout la? Wi, men si blanchi ede ou manje plis chou, ke komès-off ka byen vo li!