01 nan 08
Ki jan yo blanchi ak jele fèy vèt
Thanatham Piriyakarnjanakul / EyeEm / Geti Images Vèt vèt tankou epina, chou ak chad bezwen yon ti tan kwit anvan yo frizè. Sote etap sa a epi ou pral fini ak goo nwa lè ou dekonjle vèt ou a (yuck). Kwit manje a tou kout yon pwosesis enzymatik ki ta fè fèy yo kontinye dekonpoze menm nan frizè a. Blanching se youn nan metòd ki pi senp pou kwit manje kout ak asire vèt ou yo ap sòti nan frizè a ak koulè klere ak gou ekselan ak teksti.
02 nan 08
Lave Greens yo epi pote yon po dlo nan yon bouyi
Leda Meredith Pote yon po gwo dlo nan yon bouyi. Pandan ke w ap tann dlo a bouyi, lave vèt yo fèy pa swishing yo otou nan yon koule plen dlo.
03 nan 08
Koupe ale tij difisil
Leda Meredith Fè pati ak jete (konpòs) matyè fèy difisil ak tij. Remak: Chard ak bok choy gen pye epè men sansib ak bon gou pye, men yo pa friz byen. Blanch ak friz pati pyès sa yo vèt nan legim sa yo ak rezève pye yo fèy yo sèvi ak fre nan yon resèt.
04 nan 08
Blanch Leafy Greens nan bouyi dlo
Leda Meredith Brase vèt vèt ou nan yon chodyè dlo bouyi. Kite blanch nan dlo bouyi a pou 1 minit.
05 nan 08
Chilling Leafy Greens Apre Blanching
Leda Meredith Koule vèt la blanchi nan yon kolòn. Imedyatman kouri anba dlo frèt yo sispann pwosesis la pou kwit manje. Altènativman, plonje vèt la blanchi nan yon bòl nan dlo glas.
06 nan 08
Peze dlo a soti nan Blanched Greens anvan lè w konjele
Leda Meredith Peze blanchi ak griyaj vèt la difisil jwenn soti kòm anpil nan kontni an dlo kòm posib. Peze difisil . Ou vle fini ak yon touf nan konprese vèt.
07 nan 08
Koupe Greens Blanched la
Leda Meredith Koupe twou a nan vèt blanchi.
08 nan 08
Pake nan frijidè kontenè yo
Leda Meredith Pake blanchi, vèt ki koupe vèt nan sache frizè oswa resipyan yo. Mete etikèt sou non legim la ak dat la. Glase.