Drop biskwit yo, se pou fasil fè epi pa janm febli. Sa yo biskwit, te fè ak krèm tounen, cheddar fwomaj ak remèd fèy fre yo imid ak buttery, ak yon deskripsyon kroustiyan nan fwomaj alantou bor yo.
Drop biskwit yo fasil pou fè paske boul de baton yo tou senpleman tonbe sou yon fèy boulanjri oswa sote, olye ke woule soti ak koupe farin. Sa yo biskwit yo espesyalman fasil ak fiable bon paske yo ap fè ak bè fonn, tounen krèm ak fwomaj. Yo vire soti imid, an gonfle ak sansib chak fwa.
Ki sa ou pral bezwen
- 2 tas tout-bi farin frans
- 2 ti kiyè luil poud boulanjri
- 1/2 ti kiyè soda boulanjri
- 1 1/2 ti kiyè kiyè sèl kosher
- 7 gwo kiyè sale bè, fonn e refwadi, divize
- 1 1/2 tas plen grès krèm tounen
- 3/4 tas tise byen koupe zèb fre (eseye pèsi, Dill, oswa Cilantro)
- 3 ons fwomaj cheddar (koupe an kib ti 1/4-pous oswa mwens, sou 3/4 tas)
Ki jan fè li
- Chofe fou a 400 F.
- Lwil oliv yon jete-fè sote oswa liy yon fèy boulanjri ak papye parchemin.
- Nan yon bòl gwo, farin fwe, poud boulanjri, soda boulanjri, ak sèl. Farin nan 6 Tbsp. bè ak melanje dousman ak men ou jiskaske bè a se jis apèn melanje nan.
- Pouse frape nan kote sa yo, fè yon byen nan sant la nan bòl la. Ranpli byen ak krèm tounen, remèd fèy ak fwomaj cheddar. Melanje ak yon kiyè an bwa oswa spatul jis jiskaske engredyan yo imid yo enkòpore nan sèk la.
- Koupe bat la soti nan bòl la ak yon kiyè ak gout nan 8 biskwit (apeprè 1/2 tas bat, chak), respire espace nan yon sote fè jete oswa sou yon fèy boulanjri. Biskwit yo ka fèmen ase pou yo jis apèn manyen. Pa enkyete sou fòme farin lan; gout biskwit yo tou senpleman "tonbe" sou yon fèy boulanjri epi yo te misshapen se yon pati nan cham yo.
- Bwose kiyè ki rete nan bè fonn sou tèt la biskwit yo.
- Kwit jouk lò mawon, apeprè 14 minit.
Bisiklèt yo ap rete imid pandan plizyè jou. Chofe nan yon dife pou chofe fou pou 5 minit, oswa pou 25 segonn nan yon mikwo ond.
Biskwit ak gou
Fè sa yo biskwit san yo pa nenpòt fwomaj oswa remèd fèy ak yo ap toujou bon gou, espesyalman lè te sèvi ak konfiti dous . Men, pou yon biskwit siplemantè bon plat, jwe otou ak fwomaj diferan ak konbinezon zèb. Oswa, fè biskwit yo ak fwomaj aromatize.
- Cheddar + Pèsi
- Cheddar + Cilantro (plis koupe jalapeno oswa griye pavano poblano)
- Monterrey Jack + Dill
- Kabrit kabrit + Dill (plis scallions)
- Asiago + Basil
Kalite Cheddar
Paske nan koulè net li yo, cheddar blan yo itilize pi souvan nan resèt. Cheddar Orange, ki gen koulè pal ak annu aromat , ka itilize tou nan resèt sa a si ou pa lide koulè a. Yon cheddar ki gen laj, byen file pral bay sa yo biskwit gou ki pi.
Aged Cheddar : Cheddar ka laj pou kèk mwa oswa pandan plizyè ane. Pi long la Cheddar a ki gen laj, plis entans gou a vin.
Farmhouse Cheddar : Inyon Ewopeyen an rekonèt vre cheddar Farmhouse pa akòde li PDO (Pwoteje Deziyasyon nan orijin) estati.
Vrè Cheddar Farmhouse dwe fèt nan Angletè nan konte Somerset, Dorset, Devon oswa Cornwall. Lèt la dwe soti nan fèm nan menm kote fwomaj la ki gen laj. Cheddar Farmhouse ki gen laj omwen 9 mwa. Li plis sou ofisyèl sit la West Farmhouse Cheesemakers sit entènèt.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 280 |
| Total Grès | 24 g |
| Grès satire | 13 g |
| Enstans grès | 7 g |
| Kolestewòl | 63 mg |
| Sodyòm | 907 mg |
| Idrat kabrit | 13 g |
| Fibè dyetetik | 2 g |
| Pwoteyin | 6 g |