Sòs salad pòmdetè debaz sa a se yon konbinezon senp nan pòmdetè ak zonyon, anlè ak yon vinèg sezonman ak abiye lwil oliv. Pansman an se yon chanjman entérésan nan vitès soti nan krèm lan lou tounen oswa melanj mayonèz .
Sòs salad la se versatile kòm byen. Konsidere ajoute siboulèt fre oswa Dill sòs salad la ansanm ak pèsi an. Si ou pa pran swen pou lay kri nan yon sòs salad, sèvi ak sou 1/2 ti kiyè nan poud lay nan abiye an oswa kite li tout ansanm. Oswa ajoute kèk konkonb tranche sòs salad la. Koupe konkonb-kale oswa pa-nan mwatye longè, efè soti grenn yo, epi tranch mwatye yo mal. Lanse konkonb la ak pòmdetè yo ak zonyon.
Sòs salad la pòmdetè se tou yon chwa ekselan pou yon piknik oswa kwit manje. Menm si gen nan pa gen okenn mayonèz enkli, ou ta dwe toujou kenbe sòs salad la kòm frèt ke posib. Asire w ke li pa rete soti nan yon frijidè oswa frijidè pou plis pase 2 èdtan (pa plis pase 1 èdtan si tanperati a se pi wo a 90 F). Oswa nidle bòl an sòs salad nan yon kabann nan glas kenbe li nan tanperati a san danje nan 40 F oswa pi ba a pou sèvi.
Ki sa ou pral bezwen
- 3 gwo pòmdetè (1 1/2 ak 2 liv)
- 1 gwo zonyon
- 1/4 tas
- siplemantè-jenn fi lwil oliv
- 3 gwo kiyè pòm vinèg sidr
- 1 lay lay (mashed ak tise byen mens)
- 1/2 ti kiyè sèl (oswa gou)
- 1/4 ti kiyè nwa pwav
- 2 gwo kiyè granules sik
- 2 gwo kiyè mens fre pèsi
Ki jan fè li
- Peel pòmdetè yo epi mete yo nan yon marmite medyòm. Add dlo pou kouvri ak apeprè 1 ti kiyè sèl . Pote nan yon bouyi sou chalè segondè. Kouvri ak diminye chalè a mwayen-ba yo e kontinye kwit jiskaske pòmdetè yo se fek tenten, apeprè 20 a 25 minit. Drenaj ak fre konplètman nan chodyè a ak ajar la kouvri.
- Tranch pòmdetè yo refwadi nan tranch 1/4-pous epi mete yo nan yon bòl gwo.
- Peel zonyon an ak tranch li nan mwatye lengthwise. Koupe l 'kwa nan tranch mens epi ajoute nan bòl la ak pòmdetè yo.
- Nan yon ti bòl, fwe ansanm lwil oliv la, vinèg, lay, pèsi mens, sik, sèl, ak nwa pwav.
- Vide melanj lan abiye sou pòmdetè yo ak zonyon Lè sa a, lanse dousman konbine engredyan yo.
- Gou ak sezon sòs salad la ak sèl sèl ak pwav, jan sa nesesè. Kouvri bòl la ak vlope plastik ak fredi jouk k ap sèvi tan.
- Pou pi bon gou, fè sòs salad la omwen 2 èdtan anvan ou fè plan pou li sèvi li.
Konsèy
Chwazi pòmdetè lanmidon ki ba pou salad, tankou wouj-skinned, Yukon Gold, fingerlings, oswa nouvo pòmdetè. Moun sa yo ki kalite pòmdetè yo pi ba nan lanmidon pase russets ak pòmdetè boulanjri lòt, epi yo gen tandans kenbe fòm yo pi byen.
Preparasyon Davans: Jiska 24 èdtan anvan ou sèvi, kwit manje ak kib pòmdetè yo, tranch zonyon yo, ak konbine engredyan yo abiye. Refrijere engredyan yo nan resipyan separe yo. Apeprè 2 èdtan anvan ou sèvi tan, konbine engredyan yo ak lanse melanj. Refrijere jiskaske k ap sèvi tan.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 228 |
| Total Grès | 9 g |
| Grès satire | 1 g |
| Enstans grès | 7 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 211 mg |
| Idrat kabrit | 34 g |
| Fibè dyetetik | 3 g |
| Pwoteyin | 4 g |