Tranch wonjè yo bon pou gri an. Se pa sèlman yo se chè, men grilling ba yo gou a yo bezwen fè yo bon gou. Sa yo tranch yo marinated nan yon melanj de mouton Dijon ak likid ki soti nan yon ka nan Atichoke kè.
Ki sa ou pral bezwen
- 2 je vyann bèf nan tranch wonn (apeprè 8 ons / 225 g chak)
- 1 bokal (6 ons / 170 mL) marinen kadri Aticho kè
- 1/4 tas / 60 mL koupe griye wouj pwav
- 1 gwo kiyè / 15 mL koupe Basil fre
- 3 gwo kiyè / 45 mL
- Dijon-style moutad
- 1/2 ti kiyè / 2.5 mL lanmè sèl
Ki jan fè li
- Aticho drenaj, rezèv likid. Koupe aticho ak konbine ak pwav wouj pwav ak Basil nan ti bòl; kouvri ak refrijere. Konbine rezève likid atichoke ak mouton Dijon nan ti bòl.
- Mete tranch vyann bèf ak melanj moutad nan sache plastik ki san danje; vire tranch nan rad. Fèmen sak byen ak marinad nan frijidè 6 èdtan oswa osi lontan ke lannwit lan.
- Retire steaks soti nan marinad; jete marinad. Mete tranch sou kadriyaj sou mwayen, chal sann ki kouvri. Grill, dekouvri, 19 a 23 minit pou mwayen-ra domèn , vire detanzantan. (Pa sote.)
- Fouye tranch nan tranch mens. Sezon ak sèl ak pwav, jan yo vle. Sèvi ak melanj Aticho.
Fè 2 a 4 pòsyon.