Sòs Allemande a (ki se tou pafwa yo rele "sòs Alman") se yon sòs fini ki fèt pa epesman yon vale velote ak yon melanj de eu ze ak krèm lou rele yon lyezon .
Sòs Allemande a se yon sòs konpoze ki ka itilize pou fè plizyè kalite sòs ti tankou sòs koulèv oswa Aurora . Li kapab tou sèvi kòm se ak bèf, poul poche, legim oswa ze.
Sòs Allemande a pafwa erè yo rele sòs Parisienne . Sòs Parisienne se menm jan an, men li itilize fwomaj krèm olye pou yo lyezon ze-krèm, e konsa li se yon sòs diferan tout ansanm.
Ki sa ou pral bezwen
- 2 tas
- vale velours
- ¼ tas lou krèm
- 1 ze jònze
- Kosher sèl (nan gou)
- Blan pwav (frèch tè, nan gou)
Ki jan fè li
- Nan yon marmite lou-fon, chalè velouté a sou mwayen-segondè chalè. Pote nan yon bouyi, Lè sa a, pi ba chalè nan yon mitone ak redwi pou apeprè 5 minit oswa jiskaske volim nan total redwi pa sou yon tas.
- Nan yon asye pur oswa vè bòl, bat ansanm krèm nan ak jòn ze jouk lis. Sa a melanj ze-krèm se lyezon ou.
- Dousman ajoute sou yon tas velous a cho nan lyezon an, vlope toujou pou ke jònze a ze pa sote soti nan chalè an.
- Koulye a, piti piti fwe lyezon an cho tounen nan velous la.
- Pote sòs la tounen nan yon mitone dou pou jis yon ti moman, men se pa kite l bouyi.
- Sezon nan gou ak sèl Kosher , blan pwav, ak ji sitwon. Souch ak sèvi touswit.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 383 |
| Total Grès | 25 g |
| Grès satire | 12 g |
| Enstans grès | 8 g |
| Kolestewòl | 257 mg |
| Sodyòm | 288 mg |
| Idrat kabrit | 1 g |
| Fibè dyetetik | 0 g |
| Pwoteyin | 36 g |