Sa a Salmon griye ak Thai sòs citrou-Coconut se jis pafè pou tranch somon fre oswa trenng (ou ka itilize somon ki deja jele kòm byen). Sòs la ka fè moute nan minit epi li se yon melanje délisyeu nan dous, tounen, ak pikant. Tout sa yo gou ansanm nan yon melanj bèl bagay nan sitwon fre ak sitwon, lèt kokoye, siwo myèl, plis yon priz nan epis (lay ak tchili) pou yon konbinezon somon-pafè. Fè yon tretman goumè fasil - bon pou manje chak jou, oswa pou pwochen pati babekyou ou a oswa kwit manje.
Ki sa ou pral bezwen
- 2 a 4 tranch somon oswa trenng (fre oswa deja jele)
- 1/4 tas
- fre koryandè (pou sèvi)
- 1 ti kiyè mayi fonn nan 3 gwo kiyè dlo
- Pou sòs la sitwon-kokoye :
- 4 gwo kiyè
- Sitwonèl (tise byen mens: swa fre oswa jele - ki disponib nan magazen Azyatik)
- 5 dan
- lay
- 1/2 a 1 fre wouj tchili (mens, oswa 1/4 a 1/2 ti kiyè.
- Kayèn pwav oswa cheche chili kraze)
- 1/2 ti kiyè
- regilye poud tchili
- 1/4 tas
- lèt kokoye
- 1/3 tas likid
- siwo myèl
- 6 gwo kiyè
- sòs pwason
- Ji nan 1 sitwon
Ki jan fè li
- Konbine tout engredyan sòs ansanm nan yon processeur manje oswa blenndè. Blitz byen kreye yon sòs sitwon bon gou. (Si ou pa gen yon processeur manje, filange lay la ak tchili, Lè sa a, konbine ak lòt engredyan, vibran byen fonn siwo myèl la).
- Vide 1/3 sa a sòs sou somon an - rezève rès la pou pita. Vire moso somon plizyè fwa nan sòs la, Lè sa a, kouvri, li mete nan frijidè a marinad pou omwen 10 minit oswa plizyè èdtan.
- Griye somon an sou yon gri cho lwil oliv jiskaske vyann lan enteryè se pa transluzan lè dousman rale apa ak yon fouchèt. ( Gade anba a pou plis konsèy grilling )
- Pandan ke somon griye, kote sòs ki rete nan yon chodyè ti oswa sòs chodyè sou chalè medyòm-segondè. Pote nan yon bouyi, Lè sa a, diminye nan yon mitone. Add mayi a fonn nan dlo epi brase jouk sòs epes. Retire nan chalè. (Remak: si sitwon ou a mens pa men, ou ka vle bouyi l 'ankò nan lòd yo adousi li)
- Gou-tès sòs la, pandan l ajoute plis sitwon si li twò dous pou gou ou, oswa plis siwo myèl si ou prefere li dous. Ou ka ajoute plis kokoye pou yon pi modere, gou pi rich. Si ou vle, ajoute plis tchili pou yon sòs spicier.
- Pou sèvi, plonje somon an griye ak kiyè kèk nan sòs la sou chak pòsyon. Ajoute branch nan koryandè fre ak sèvi sòs ki rete sou bò a ansanm ak Thai Jasmine oswa Thai kokoye diri . ENJOY!
Grenn konsèy: Si somon ou se fre ak / oswa trè delika, swa itilize yon kaj pwason fwote oswa mete yon moso nan fèy bannann sou gri ou. Kwit dwa pwason sou fèy la (olye pou yo fèblan fèblan). Fèy la pral vire santi bon epi yo pral mawon jan ou kwit. Pou plis sou kwit manje ak fèy fig, wè: Ki jan yo kwit ak Bannann Leaf .
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 380 |
| Total Grès | 13 g |
| Grès satire | 5 g |
| Enstans grès | 3 g |
| Kolestewòl | 55 mg |
| Sodyòm | 2,193 mg |
| Idrat kabrit | 46 g |
| Fibè dyetetik | 2 g |
| Pwoteyin | 24 g |