Top 10 Erè resèt komen

Lè yon resèt pa travay, gen nan toujou yon rezon. Èske w konnen ki pi gwo varyab nan nenpòt ki resèt se? Li nan kwit manje a! Menm kwit ki gen eksperyans pa janm fè resèt la menm nan egzak menm jan an.

Sa yo se rezon ki pi komen nou te jwenn lè yo ap eseye figi konnen poukisa gen yon resèt echwe. Eksplikasyon sa yo ap ede ou vin gen plis konfyans nan kwizin nan epi tou li pral anpeche manje gaspiye, ki se yon drenaj bidjè gwo nan moman difisil sa yo. Se konsa, li nan egzanp sa yo, ak tan nan pwochen ou kwit oswa kwit tout bagay pral vire soti parfe!

• 01 nan 10

  Pa Sezon Manje nan gou ou

  Pa gen okenn resèt yon sèl ka ekri nan akomode gou tout moun nan. Ou dwe goute manje ou anvan ou sèvi l epi ajoute plis gato si sa nesesè. Sèl ak pwav yo se sezonman ki pi komen anpil moun ajoute nan manje yo. Men pifò Ameriken konsome twòp twòp sèl, omwen de a twa fwa kantite lajan rekòmande chak jou.

  Sèvi ak mwens sèl epi ou pral jwenn itilize li, ti boujon gou ou ap ajiste, ou pral konprann ki sa reyèl manje gou tankou, ak sante ou ap amelyore.

  Ou ka ajoute plis nan engredyan yo sezonman, si yo se lay, jenjanm, remèd fèy, epis santi bon, oswa diven nan nenpòt ki resèt. Toujou gou ak sezon resèt la anvan ou sèvi li. Si w ap fè meatloaf oswa boulèt, ou ka kwit yon ti jan nan melanj la vyann nan yon ti kantite lwil oliv ak gou li anvan ou kwit manje rès la nan manje an. Add plis sèl ak pwav oswa lòt kondiman si ou ta renmen.

  Kowolè: Fè atansyon lè w ajoute aparèy; li nan jis kòm fasil sou-sezon manje ou!

• 02 nan 10

  Sèvi ak farin k ap monte pwòp tèt ou lè yo pa rele pou

  S farin farfade ki ka ranmase resèt lè li itilize nan plas tout farin frans lan . Chak resèt Pillsbury fè pwomosyon yo dwe fè tès ak pwòp tèt ou-ap monte farin frans. Yon brownie ki pa sipoze fèt ak pwòp tèt ou k ap monte farin, men se pral gooey ak likid epi yo pa pral mete, pa gen pwoblèm konbyen tan li kwit.

  Se konsa, si ou te fè yon bagay ki pa pral vin yon bonbon, brownie oswa gato , tcheke farin frans ou. Oto-monte farin gen sèl ak poud boulanjri deja ajoute nan li (twòp sèl , nan opinyon mwen). Se konsa, ajoute li nan resèt ki deja rele pou poud boulanjri oswa soda boulanjri pral fè resèt la febli. Gade pou resèt ki mande pou farin oto-k ap monte si ou vle sèvi ak li.

• 03 nan 10

  Ranplase pwodwi ki gen anpil grès oswa ki pa gen anpil grès pou regilye

  Recipes yo ekri ak espesifikasyon. Toujou swiv sa yo espesifikasyon, si li dwe 'ba fwomaj krèm fwomaj' oswa 'lou fwete krèm' oswa "90% mèg vyann bèf tè". Si ou ranplase yon lòt engredyan, resèt la ka febli. Ranplase pwodwi ki gen anpil grès oswa ki pa gen anpil grès pou pwodwi regilye jwe tap fè ravaj ak resèt la . Grès ki nesesè pou resèt anpil, se pa sèlman pou manje a pral fèm oswa mete, men pou gou ak teksti. Si ou bezwen kwit ak anpil grès oswa ki pa grès pwodwi, gade pou resèt ki itilize pwodwi sa yo.

  Ou ka ranplase pi ba engredyan grès nan kèk resèt, osi lontan ke engredyan se pa yon pati kritik nan resèt la, tankou nan yon fwomaj. Yon konbinezon ki gen anpil grès ak ki pa gen anpil grès engredyan travay pi byen si ou vle ranplase pou pwodwi gwo grès.

• 04 nan 10

  Chanje pwopòsyon nan engredyan

  Resèt boulanjri yo se fòmil espesifik syantifik. Chanje pwopòsyon nan farin grès, oswa likid nan farin frans, ak resèt la pral febli. Pifò nan resèt yo gen yon tolerans bati-an pou ti chanjman, men sa yo chanjman ti yo anjeneral deja fè jis paske chak kwit manje se diferan. Baton nan resèt la.

  Si yon resèt pou yon desè gwo grès mande pou yon sèten kantite sik oswa farin, sèvi ak li. Si w ap fè yon resèt tankou yon boukannen bouyon oswa soup, ou ka chanje pwopòsyon an nan engredyan plis paske sa yo resèt pou kwit manje, kontrèman ak resèt boulanjri, pa konte sou yon fòmil.

• 05 nan 10

  Pa kalibrasyon fou ou

  Yon tanperati dife ki pwòp se kritik nan siksè yon resèt la. Si dife pou chofe fou ou a twò cho, machandiz kwit pral sote epi sèk epi li ka boule. Si dife pou chofe fou a se twò fre, kwit machandiz yo ka tonbe paske estrikti a pa pral mete nan tan an. Sèvi ak yon tèmomèt chofe ak si dife pou chofe fou ou a pa egzat, gen li serviced pa yon teknisyen ki kalifye.

  Sou yon nòt ki gen rapò, se pa tout bonbon fòme nan fòm ki gen kapasite wonn, se pa tout gato monte gwo Heights, epi se pa tout woulo yo rebondi ak an gonfle. Gen kèk bonbon pa chanje fòm nan tout nan dife pou chofe fou a. Bonbon sa yo anjeneral tankou Meksik Tea Cakes; paske gen yon gwo pwopòsyon nan farin grès ak likid, farin lan pa pwopaje soti nan dife pou chofe fou a.

• 06 nan 10

  Pa mezire farin frans kòrèkteman

  Mezire se kritik resèt boulanjri. Ou gen pou aprann kijan pou mezire farin, sik, ak likid, apre sa swiv règleman sa yo ak tas kalibre kalifye byen ak kiyè. Si ou ajoute farin twòp , machandiz kwit ou yo pral difisil epi sèk. Si ou pa ajoute farin ase, resèt la pral tonbe ak fail. Pran kèk tan pou w aprann sou mezire règleman ak rezilta ou yo ap dramatikman amelyore.

• 07 nan 10

  Mistake Baking Powder pou Soda Baking

  Patisri poud ak soda boulanjri yo se de bagay trè diferan. Aktyèlman, poud boulanjri se te fè nan soda boulanjri, yon baz, ak yon asid, anjeneral krèm nan tartar. Soda boulanjri sèlman reyaji ak pwodui diyoksid kabòn lè li melanje ak yon engredyan asid, tankou chokola, yogout, buttermilk, oswa vinèg. Poudan poud pwodui diyoksid kabòn lè yo melanje ak dlo.

  E gen de kalite poud boulanjri. Single-aji poud boulanjri reyaji jis ak likid. Ou dwe jwenn farin lan oswa bat nan fou a byen vit ak sa a ki kalite poud boulanjri paske li kòmanse pèdi pouvwa leavening li yo byen vit. Double aji poud boulanjri reyaji avèk likid ak tou nan chalè a nan fou an. Sèvi ak pwodui sa a ba ou plis leeway nan kwizin la.

• 08 nan 10

  Lè l sèvi avèk Dènye dat ekspirasyon an

  Leven se yon k ap viv sèl selil òganis. Leve sèk, menm si li pa gade vivan, aktyèlman se! Ak ledven chèch, tankou ledven fre, gen dat ekspirasyon espesifik. Ou dwe swiv dat ekspirasyon sa yo paske ledven an ap mouri, lè yo pase, epi pen ou oswa woulo pa pral leve byen sof si farin lan oswa baton gen kantite kòrèk selil ledven yo.

  Epi asire w ke ou tcheke tanperati a nan likid la asire w ke li pa cho. Lè melanje ledven dirèkteman ak farin, tanperati likid la pa ka pi wo pase 110 ° F. Lè melanje ledven ak lòt engredyan sèk premye, tanperati likid la pa ka depase 120 ° F. Li trè fasil yo touye ledven, ak Lè sa a, pen ou pa pral leve.

• 09 nan 10

  Pa diminye Crockpot Kuizin Times pou New Crockpots

  New crockpots yo te manifaktire yo kwit nan pi wo tanperati pase modèl nan 10 oswa 15 ane de sa. Si ou gen yon crockpot nouvo, ou gen chanje tan an pou kwit manje. Nenpòt resèt ki boule nan crockpot la kwit twò lontan.

  Tcheke manje a omwen yon koup la èdtan anvan resèt yo eta li ta dwe fè lè ou achte yon nouvo cuisson ralanti. Si yo manje a, Lè sa a, ou konnen kizin yo aparèy "cho." Epi asire w ke ou ekri fwa yo kwit manje nouvo sou resèt la.

• 10 nan 10

  Pa konprann tèm resèt

  Recipes gen yon lang tout pwòp yo. Pliye, fwèt, bat, ak brase tout gen siyifikasyon diferan. Ou menm tou ou dwe konnen ki jan li yon resèt boulanjri ak yon resèt pou kwit manje . Aprann lang lan nan kwizin la pral pa sèlman fè ou yon pi bon kwit manje ak boulanje, li ap ogmante plezi ou nan kwit manje ak boulanjri.