Tout moun renmen meatloaf, ak bon rezon. Sa a enterè ekonomik ka aromatize prèske tout fason ou ka panse a, li fasil fè, epi li bon gou cho oswa frèt. Men kèk konsèy pou fè meatloaf ki pi bon an .
Pwent ki pi enpòtan? Pa manyen melanj la twòp. Si ou sou melanje vyann lan tè li pral kontra enfòmèl ant, peze likid soti pandan kwit manje, sa ki lakòz yon pi di, pi sèk pen.
Meatloaf konsiste de twa engredyan debaz: vyann tè, yon lyan tankou ti kal pen pen oswa farin avwàn, ak likid.
Mwen toujou tranpe lyan la nan likid la anvan ou ajoute vyann lan. Lè sa a, ou pa pral fini ak fragman sèk nan pen nan meatloaf ou a - youn nan plent yo ki pi komen sou meatloaf!
Lè w ap fè meatloaf soti nan tè kodenn oswa poul, ou dwe ajoute anpil nan lyan oswa pen an pral twò kontra ak lou. Pou resèt tradisyonèl tradisyonèl, ou ka itilize tout vyann bèf tè , oswa ajoute vyann kochon tè a melanj lan pou yon ti kras pi lejè teksti ak yon pen plis enteresan.
Manman mwen toujou kwit vyann li sou yon chodyè chodyè ki te vini ak fou nan lane 1970 yo. Li te gen esè nan etajè an tèt olye pou yo fil, ak yon seksyon anba trape degoute. Sa a kenbe vyann lan intact men pèmèt grès drenaj lwen pandan pou kwit manje.
Ajoute lòt engredyan meatloaf pral ede ajoute imidite ak gou epi fè pi lejè nan teksti. Plus ou pral jwenn plis vitamin ak mineral nan chak pòsyon! Ou ka ajoute kawòt kraze oswa griye oswa pòmdetè, rache ak kwit zonyon, tomat koupe, dyondyon koupe, kwit epina, fwomaj, oswa krèm tounen.
Mèt la pa ka kenbe ansanm kòm parfe ak sa yo ajoute-ins, men li pral gou Fabulous. Ak kondiman yo, se konsa enpòtan.
Apre yo fin kwit nan meatloaf, kite meatloaf la chita pou 15-20 minit anvan ou sèvi. Sa a pèmèt ji yo redistribiye, se konsa teksti a se juicy, sansib, ak jis pafè nan tout.
Mwen pa te rankontre yon vyann ki pa ka jele anvan oswa apre yo fin kwit manje. Jis thaw kwit ak jele meatloaf nan mikwo ond lan pou yon dine Fabulous nan minit. Si ou friz anvan ou kwit manje, pa dekole vyann lan, mete l 'nan dife pou chofe fou a, ak kwit 1-1 / 2 a 2 fwa pi long pase rekòmandasyon yo resèt orijinal yo.
Epi sonje, w ap sèvi ak vyann tè nan resèt sa yo, se konsa pou rezon sekirite manje, sèvi ak yon tèmomèt enstantane-li ak meatloaf vyann bèf kwit nan yon tanperati entèn nan 160 degre, bètlo vyannlo 165 degre.
Sèvi ak imajinasyon ou ak pran plezi ak sa yo resèt. Men, lè ou envante pwòp ou resèt bèl bagay, ekri li desann pou ou ka re-kreye li.