Mande ki sa fè ak kodenn rès? Gade pa gen plis pase sa a soup délisyeuz remoute kouraj! Gen tan pwan rès manje yo epi ajoute kèk remèd fèy fre ak bouyon ak tèt nan cuisinier dousman ou pou yon plat prèske fasil pou tout fanmi an ap jwi. Oswa pran yon gade nan enstriksyon yo stovetop si ou bezwen yon soup pi vit.
Ou lib pou ranplase lòj pèl la ak lòj bè, farwou, oswa sirèt grenn antye. Tout grenn sa yo kenbe fòm yo byen, menm apre lontan, pou kwit manje dousman.
Soup la kòmanse ak mirepoix nan tipik nan zonyon, kawòt, ak seleri. Si ou prefere Cajun ak gou kreyòl, ajoute yon koupe klòch pwav vèt pou melanj lan ak sezon soup la ak Cajun oswa kreyòl sezonman. Pou gou kreyòl, ajoute yon ka 14.5-ons nan tomat rache. Si ou renmen plis legim nan soup ou, ajoute yon tas oswa de nan pwa jele vèt, mayi, oswa lima pwa sou yon èdtan anvan soup la se pare.
Sèvi soup la ak kroustiyan pen franse oswa biskwit . Li se yon soup ekselan ekselan kòm byen. Add yon sandwich oswa sòs salad pou yon repa byen balanse.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 1/2 gwo kiyè lwil legim
- 1/2 tas zonyon koupe
- 1/2 tas seleri koupe
- 3 kawòt (mal tranche)
- 6 tas poul stock oswa kodenn stock
- 1 a 2 tas rache kodenn kwit
- 1/2 tas pèl lòj
- 1 Bay fèy
- 1 ti kiyè chèch fèy fèy
- 1/4 ti kiyè cheche marjolin
- 1/4 tè kiyè nwa pwav
- 2 gwo kiyè koupe fre pèsi (apeprè 2 ti kiyè luil cheche)
- Kosher sèl, nan gou
Ki jan fè li
Crock Pot
- Chalè lwil oliv legim nan yon sote sou chalè medyòm. Add zonyon an koupe, seleri, ak tranche kawòt nan lwil la cho ak kwit jiskaske zonyon yo ap adousi, vibran toujou ap.
- Nan cuisinier la dousman, konbine legim yo kwit, poul oswa stock kodenn, rache kwit kodenn, lòj, fèy bay, tim, marjolèn, ak pwav
- Kouvri ak kwit sou ba pou 6 èdtan, oswa jiskaske kawòt yo sansib ak lòj la adousi. Gou epi ajoute pèsi an koupe; ajiste kondiman ak sèl, jan sa nesesè.
Stovetop
- Chofe lwil la legim nan yon fou Olandè oswa stockpot sou chalè medyòm. Add zonyon an koupe, seleri, ak kawòt. Kwit jiskaske zonyon yo se translusid, vibran toujou.
- Add stock a poul oswa kodenn, kodenn, lòj, fèy bay, tim, marjolèn, ak pwav. Pote nan yon mitone.
- Diminye chalè a ba ak mitone pou apeprè 1 èdtan, oswa jiskaske legim yo ak lòj yo sansib.
- Brase pèsi an koupe nan soup la. Gou ak sezon ak sèl, jan sa nesesè.
Konsèy
Pye lòj kwit pi vit pase bè lòj, men bè lòj se pi rich nan fib paske li se grenn nan tout antye. Hulled lòj kenbe teksti chewy li yo, men ta ka bezwen yon siplemantè 30 minit nan yon èdtan nan tan kwit manje.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 733 |
| Total Grès | 28 g |
| Grès satire | 6 g |
| Enstans grès | 10 g |
| Kolestewòl | 301 mg |
| Sodyòm | 1,072 mg |
| Idrat kabrit | 20 g |
| Fibè dyetetik | 4 g |
| Pwoteyin | 97 g |