Mock Chopped Liver se yon popilè Ashkenazi gaye ak varyasyon inonbrabl. Paske li se pareve (tou de vyann ak letye gratis) li ka jwi ak nenpòt sòt de repa. Li nan mwens travay entansif pase fè bagay ki reyèl, e menm moun ki vire moute nen yo nan fwa reyèl pral souvan pran yon bri vèsyon yo veggie ki baze sou. Gaye li sou pen RYE oswa leti fèy, oswa sèvi li kòm yon Penis jou repo oswa plat pati ak ti biskwit, crudites, ak yon koup la lòt pant, tankou endijèn Hummus Izraelyen ak Matboucha .
Varyasyon: ka 1/4 liv nan dyondyon dwe itilize nan plas pwa yo ak pwa.
Edited by Miri Rotkovitz
Ki sa ou pral bezwen
- 6 gwo kiyè lwil net (tankou kanola oswa grapèz)
- 2 zonyon gwo (kale, pran pare, ak koupe)
- 1 1/2 tas pwa (vide si nan bwat, pran pare ak kwit jiskaske sansib si fre)
- 1 tas pwa vèt (vide si nan bwat, pran pare ak kwit jiskaske sansib si fre oswa nan frizè)
- 1 ti kiyè sèl
- 1/2 ti kiyè pwav
- 3 ze (difisil bouyi ak kale)
- 30 mwatye zanmann
Ki jan fè li
1. Warm lwil la nan chodyè yon chodyè a oswa gwo, lou sote mete sou mwayen-segondè chalè. ajoute zonyon yo ak sote jiskaske mou ak translusid, apeprè 5 a 7 minit. Diminye chalè a epi kontinye fri, vibran detanzantan, jouk zonyon yo vire lò epi kòmanse karamele, apeprè 8 a 10 minit plis. Add pwa yo ak pwa vèt epi ak fri jouk sansib. Sezon ak sèl la ak pwav.
2. Mete legim yo nan yon processeur manje.
Add ze yo ak nwa, ak pwosesis jiskaske lis. Gou pure a epi ajoute yon lwil oliv ti kras si li se sèk, ak / oswa plis sèl ak pwav gou.
4. Transfere melanj la nan yon veso ki byen fèmen ak fredi plizyè èdtan oswa lannwit lan anvan li sèvi. Sèvi ak pen rye, fèy leti, ti biskwit, oswa crudites.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 3127 |
| Total Grès | 306 g |
| Grès satire | 29 g |
| Enstans grès | 48 g |
| Kolestewòl | 78 mg |
| Sodyòm | 43 mg |
| Idrat kabrit | 74 g |
| Fibè dyetetik | 34 g |
| Pwoteyin | 74 g |