Pou ide manje, pòmdetè lis ak krèm se toujou yon opsyon ekselan. Soup la fè yon Fabulous premye kou tou. Sa a se vèsyon sezonman ak yon zo Kam oswa Kam Hock ansanm ak pwaro sote ak bè. Krouton si ou vle ak fwomaj fwote fè yon gani atire ak bon gou pou sa a soup pandan y ap ajoute teksti konpanse krèm nan.
Si zo a ham se meaty, zo a janbon tise byen epi sèvi ak li pou gani. Oswa, si ou prefere yon soup chunkier, melanje sèlman yon pati nan soup la epi ajoute nenpòt mouton rize ou ta ka genyen ansanm ak krèm nan.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 gwo zonyon
- 1/4 tas bè
- 3 pwason medyòm
- 2 liv pòmdetè
- 1/4 yon ti kiyè chèch tim (bwize)
- 6 tas
- poul stock
- 1 tas
- lou krèm
- 1 Kam zo (oswa chòk lacho)
- Sèl ak nwa pwav gou
- Gani: croutons
- Gani: graje fwomaj
Ki jan fè li
- Peel zonyon an epi li koupe lou.
- Koupe fen nan rasin ak tout nan tèt yo fè nwa vèt soti nan pwaro yo ak jete. Tranch sèk blan an nan mwatye. Rense lakaj yo anba dlo frèt pandan y ap separe kouch yo pou dechire nenpòt sab kenbe. Tranch pwazon yo mal.
- Chalè bè a nan yon marmite gwo oswa Olandè fou sou chalè medyòm; ajoute zonyon an koupe ak tranche tranche ak sote jiskaske adousi ak an lò nan koulè, vibran anpil fwa.
- Pandan se tan, kale pòmdetè yo epi koupe yo an 1/2-pous kib.
- Zonyon yo ak pwaro yo, ajoute pòmdetè yo kib, zo an kou, tim, ak stock poul; pote nan yon bouyi. Kouvri chodyè a epi diminye chalè a ba. Mitone jiskaske pòmdetè yo trè mou. Retire zo anlè. Si zo a ham se meaty, retire vyann lan ak zo yo itilize nan soup la oswa kòm yon gani, oswa frijidè kab la pou yon lòt plat.
- Pòmdetè fre ak melanj pens yon ti kras ak pure nan yon processeur manje oswa mete nan yon Van. Retounen nan chodyè epi ajoute krèm (ak Kam, si w ap itilize).
- Kwit yon lòt 2 a 3 minit; gou epi ajoute sèl ak pwav, jan sa nesesè
- Sèvi cho ak yon gani nan krouton ak yon soupaj nan fwomaj graje, si yo vle.
Konsèy
- Pwosesis likid cho nan yon blenndè pral pwodwi vapè ki ka kònen kouvèti a sou veso a, ki kapab lakòz yon dezòd ak boule posib. Pou melanje manje cho san danje, ranpli blenndè a sou yon sèl-twazyèm plen, epi pa janm plis pase mwatye plen. Lage anndan tas la nan kouvèti a. Mete yon sèvyèt kwizin epè ki plwaye sou kouvèti a epi kenbe li byen fèm pandan ou batman oswa melanj.
- Croutons Fasil: Chalè fou a nan 300 F. Stack 4 tranch bon kalite bon ak tranch nan 1/2-pous kib (oswa yon ti kras pi gwo). Lanse kib yo ak 2 gwo kiyè lwil oliv oswa bè fonn ak Lè sa a, gaye kib yo soti sou yon fèy papye boulanjri. Kwit pou apeprè 20 minit, vire ak vibran apre 10 minit.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 375 |
| Total Grès | 23 g |
| Grès satire | 14 g |
| Enstans grès | 6 g |
| Kolestewòl | 68 mg |
| Sodyòm | 559 mg |
| Idrat kabrit | 35 g |
| Fibè dyetetik | 4 g |
| Pwoteyin | 10 g |