Resèt kwit vyann kochon

Sa a resèt kochon kochon se fasil fè ak se bon gou te sèvi ak yon sòs klasik blan.

Pou sa a resèt kochon kochon, mwen renmen sèvi ak yon kroustiyan Japonè kalite pen ki rele Panko. Isit la nan yon Demo sou pwosedi a estanda pen .

Sòs senp blan an ak sa a resèt kochon kochon se esansyèlman yon varyasyon sou sòs la béchamel klasik.

Ki sa ou pral bezwen

• 4 kwis vyann kochon
• 1 ze (bat)
• 1 tas farin frans (pou dragaj)
• 1 1/2 tas Panko pen
• 1 ti kiyè paprika
• 1 ti kiyè sèl Kosher
• 1 gwo kiyè farin frans (pou sòs la)
• 1 1/2 tas lèt
• Kosher sèl nan gou
• Nwa pwav gou (frèch tè)
• 1/2 lwil oliv lwil oliv tas (oswa kantite lajan ki nesesè pou fri, oswa yon lòt lwil oliv wo-chalè)

Ki jan fè li

1. Avèk yon maye vyann oswa kèk lòt objè ki lou, plati kokon yo kochon jiskaske yo sou ¼-pous epè.
2. Nan yon plat fon, konbine farin lan tas 1, paprika, ak sèl.
3. Fè farin an sezonman, ze a, ak Panko a pare nan twa chodyè oswa asyèt separe fon.
4. Pou chak kochon vyann kochon, premye dredge li nan farin, Lè sa a, tranpe l 'nan ze a, epi finalman, rad li nan Panko. (Al gade nan pwosedi a estanda pen .) Chill pou 15 minit.

1. Chalè sou ¼ pous nan lwil oliv nan yon chodyè sote lou-fon. Lè yon ti kal pen nan panko sizzle lè anlè nan lwil la, li cho ase.
2. Fry kokèt yo kochon pou yon minit oswa de, jouk lò mawon sou anba a. Flip epi repete. Si chodyè ou a piti, travay nan lo olye ke gen twòp chodyè a.
3. Retire pistach yo kochon, depase lwil oliv sou papye sèvyèt epi kenbe cho pandan w ap fè sòs blan an.
4. Drene tout men sou 1 ti kuiyè nan lwil ki soti nan chodyè a. Brase nan farin lan jiskaske li fòme yon keratin. Chalè pou yon minit oswa de sou ba chalè medyòm, vibran anpil fwa.
5. Pandan se tan, chofe lèt la jiskaske li cho, men pa kite l bouyi.
6. Lè lèt la cho, piti piti fwe li nan melanj farin lan, epi ogmante chalè a mwayen.
7. Chalè sòs la jiskaske li epès, oswa sou senk minit. Ajiste epesè a nan sòs la ak lèt ​​anplis si sa nesesè. Sezon nan gou ak sèl Kosher ak yon kantite lajan jenere nan frèch tè nwa pwav.
8. Sòs koklèt yo vyann kochon ak sòs la blan epi sèvi touswit.

Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon)
Kalori	887
Total Grès	37 g
Grès satire	13 g
Enstans grès	15 g
Kolestewòl	232 mg
Sodyòm	1,830 mg
Idrat kabrit	65 g
Fibè dyetetik	6 g
Pwoteyin	69 g

(Enfòmasyon sou nitrisyon sou resèt nou yo kalkile lè l sèvi avèk yon baz done engredyan epi yo ta dwe konsidere kòm yon estimasyon. Rezilta endividyèl yo ka varye.)