Èske li ka fèt sèlman nan Kentucky?
Li pa t 'jouk Me 4, 1964, ki règleman federal rekonèt Bourbon kòm yon pwodwi inik epi li mete lwa espesifik sou liv yo asire bon jan kalite estanda nan bourbon.
Ki sa ki fè li Bourbon?
Omwen 51 pousan nan grenn yo itilize pou fè bourbon dwat yo dwe mayi, ak rès la pèmèt yo dwe yon melanj de grenn sèten, anjeneral maltre lòj ak RYE, oswa pafwa ble. Li dwe po nan nouvo, barik, barik pye bwadchenn blan ak ki gen laj omwen de lane.
Fòs li yo anjeneral kouri ant 80 ak 125 prèv, ak fòs la minimòm legal yo te 60 prèv. Prèv se egzakteman de fwa pousantaj nan alkòl, konsa yon boutèy ki se 60 prèv ta dwe 30 pousan alkòl.
Se sèl sous dlo kalkè ki filtre (ki se nòmalman fè-gratis) ki ka itilize pou diminye kontni alkòl. Malgre ke Bourbon ka fèt nenpòt kote, sèlman Kentucky legalman gen dwa pou gen non eta a sou etikèt la kòm yon pwodwi "bourbon".
Mélanger bourbon dwe gen omwen 51 pousan nan bourbon tou dwat.
Sipping whiskeys yo gen plis rafine vèsyon bourbon, anjeneral lè l sèvi avèk yon pwosesis filtre dou ak retire gou a nan grenn jaden an ak ki egzije yon peryòd tan pi aje. Yon egzanp nan wiski wiski se Jack Daniels, ki se te fè nan Tennessee.
Lòt varyete Bourbon popilè yo enkli Jim Beam, mak makè a, sovaj Turkey, bonè fwa ak Old Forester, tout nan yo ki gen sèl barik (undiluted ak uncut soti nan yon sèl barik) ak ti pakèt (ki pran krèm nan rekòt la soti nan lo plizyè ak ko-melanje yo) varyete yo ofri nan yon pri ki pi wo.
Prèske 80 pousan nan rezèv nan mond lan nan bourbon se te fè nan Kentucky pa trant distilri. Se rès la te fè nan Tennessee, Virginia, ak Missouri.