Marinati berejenn premye kwit nan vinèg, kidonk li se anpil tankou yon berejenn berejenn. Yon ti jan nan lay ak yon kèk flak ti chili bay li anpil gou, fè li pafè pou sèvi ansanm ak salad oswa tou senpleman gaye sou kroustiyan pen grye oswa fre bagèt.
Ki sa ou pral bezwen
- 2 liv au
- 1/4 tas amann lanmè sèl
- 1 tas vinèg vinèg blan oswa vinèg sidr
- 5 dan lay
- 1/2 ti kiyè flak chili wouj (si ou vle)
- 1 gwo kiyè Rosemary, tim, mant, oregano minrè (si ou vle)
- Apeprè 1 1/2 tas siplemantè jenn fi lwil oliv
- 1 kwit bokal ak kouvèti
Ki jan fè li
- Peel berejenn epi koupe nan 3-pous-men men 1/2-pous-epè baton kare. Lanse avèk sèl, mete nan yon kolòn sou yon bòl oswa nan yon koule, epi kite chita ak drenaj pou omwen 4 èdtan ak jiska lannwit lan (si lannwit lan, kouvri ak fredi).
- Peze kòm anpil nan likid ki rete a soti nan berejenn lan ke posib pa peze ti ponyen nan li. Pote 2 tas dlo ak vinèg la bouyi nan yon marmite medyòm. Add berejenn ak kwit jiskaske sansib, apeprè 3 minit.
- Koule obèjin nan yon kolòn, mete yon plak sou tèt peze li desann, epi kite drenaj pandan plizyè èdtan ak jiska lannwit lan (si lannwit lan, kouvri ak fredi).
- Ankò, peze ti ponyen nan berejenn lan yo retire likid anpil nan li ke posib.
- Nan yon bòl gwo, voye berejenn ak lay, flak Chili ak remèd fèy, si w ap itilize, ak 3/4 tas nan lwil oliv la.
- Transfere berejenn nan yon 1-qt. bokal, ajoute ase lwil oliv yo kouvri, kouvri ak yon jenn ti kabrit, ak fredi lannwit lan. Pote nan tanperati chanm pou sèvi.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 952 |
| Total Grès | 93 g |
| Grès satire | 17 g |
| Enstans grès | 62 g |
| Kolestewòl | 34 mg |
| Sodyòm | 7,107 mg |
| Idrat kabrit | 28 g |
| Fibè dyetetik | 8 g |
| Pwoteyin | 6 g |