Sa a krèm womaje Newburg se te sèvi ak diri. Ajoute yon wouj sòs salad ak krusty pou yon repa espesyal ak satisfè.
Ou ka sèvi plat la ak pwen griye oswa sou kokiy patisri soufle oswa biskwit .
Lobster Newburg dat tounen nan ane a 1876. Ben Wenberg, yon kòmandan lanmè, te bay resèt la Chef Charles Ranhofer nan Restoran Delmonico a nan New York City. Li te rele "woma yon la Wenberg" jouk Wenberg ak restoran an te gen yon tonbe-soti nan kèk kalite. Li te tanporèman retire nan meni an nan tan sa a, men paske li te tèlman popilè ak kliyan, li tounen nan meni an ak yon nouvo non, "woma yon la Newberg." Pa ane 1800 yo an reta, te òtograf la chanje nan "Newburg."
Sous: Ansiklopedi Ameriken Manje ak bwè
Ki sa ou pral bezwen
- 1/4 tas bè
- 2 gwo kiyè farin frans
- 1/4 sèl kiyè sèl
- 1/4 ti kiyè noutmèg
- 1/2 ti kiyè dous paprika
- 1 1/2 tas
- mwatye ak mwatye
- 3 gwo
- eu ze, (yon ti kras bat )
- 2 tas koupe
- Bouyi woma:
- 1 oswa 2 gwo kiyè sèk Sherry
- 3 tas kwit diri
- Gani: koupe pèsi fre
Ki jan fè li
Nan tèt yon chofaj doub dirèkteman sou sous chalè, fonn bè; retire nan chalè. Add farin, vibre jiskaske lis. Brase nan sèl, noutmèg, ak paprika.
Gradyèlman brase nan krèm. Mete sou chalè; pote nan yon bouyi, vibran toujou ap. Diminye chalè ak mitone, vibran, pou 3 minit ankò.
Brase yon ti kras nan melanj la cho nan jòn ze yo bat, Lè sa a, vide tounen nan chodyè a.
Mete tèt de chofaj doub sou yon chodyè nan dlo cho sou mwayen ki ba chalè.
Add woma sòs la, pou kwit manje ak vibre jiskaske melanj se epè epi woma chofe a, apeprè 10 minit.
Brase nan Sherry la.
Sèvi sou diri cho kwit ak gani ak pèsi koupe fre.
Ou ka sanble tou