Nan li ki pi fondamantal, kondiman an nou rele moutad, ki rele tou "moutad prepare," se jis grenn yo nan plant la moutad plis dlo. Ajoute vinèg oswa yon lòt asid prezève spiciness la. San li, moutad la vin anmè ak tan.
Nan sa a resèt debaz, yo te yon sèl ti kras te ajoute pou gou. Yon melanj de grenn moutad an poud ak antye antye enkli pou teksti.
Lè grenn moutad yo kase (alalejè kraze oswa tè nan yon poud amann) ak ekspoze a likid, yon reyaksyon pran plas ki rezilta nan gou a pikèt cho nan kondiman an.
Nan sa a resèt ak varyasyon li, kenbe nan tèt ou ke grenn moutad nwa yo se varyete nan pi cho ak ki kòmanse soti ak rezilta frèt likid nan yon gou pi cho pase si ou itilize cho likid. Se konsa, si ou renmen moutad ou cho, sèvi ak nwa grenn moutad ak likid frèt. Pou yon modere gou, bwa nan jòn (pafwa yo rele blan) moutad grenn epi sèvi ak likid cho.
Ki sa ou pral bezwen
- 2 gwo kiyè antye
- moutad grenn (mawon oswa nwa)
- 1/4 tas tè grenn moutad (poud)
- 1/4 tas dlo
- 4 ti kiyè luil pòm sidr (oswa vinèg diven blan)
- 3/4 sèl kiyè sèl
Ki jan fè li
- Moulen grenn yo nan yon moulen epis pou 15 segonn. Ou pa vle konplètman redwi grenn yo nan yon poud - yo ta dwe toujou sitou antye, men jis yon ti kras kraze. Altènativman, gen nan ak yon mòtye ak ensèk nuizib.
- Konbine grenn yo ti kras kraze, moutad poud ak sèl nan yon ti bòl. Brase nan melanje engredyan yo sèk. Melanje nan engredyan yo mouye. Senad la ka sanble soupy nan etap sa a. Pa enkyete - li pral epesir kòm grenn moutad la ak poud absòbe likid yo.
- Kouvri ak magazen nan tanperati chanm pou 2 jou anvan ou itilize. Tan tann sa a enpòtan, epi li pa jis paske li pèmèt tan pou moutad la epile moute. Frèch te fè moutad gen yon piman bouk, gou anmè. Sa anmè mellows tankou moutad la ki gen laj.
- Apre 2-jou rete tann, transfere moutad la nan yon bokal glas pwòp (yo). Kouvri byen.
- Mustard ap kenbe nan frijidè a pou omwen 4 mwa. Pou pi long depo nan tanperati chanm, lè l sèvi avèk 1/4 oswa 1/2-pint krich kankr ak kouvèti ak pwosesis yo nan yon beny dlo bouyi pou 10 minit.
Varyasyon:
- Pikant beard byè
Sèvi ak byè frèt olye pou yo dlo a epi ajoute 1 ti kiyè siwo myèl. - Blan Diven ak Tarragon moutad
Itilize blan diven olye pou yo dlo a. Sèvi ak vinèg èstragon oswa yon lòt vinèg èrbal olye pou yo kalite a plenn. Oswa sèvi ak sidr plenn oswa vinèg diven, men ajoute 1 - 2 gwo kiyè tise byen koupe fre èrragon oswa yon lòt zèb. - Siwo myèl moutad
Add 2 gwo kiyè siwo myèl resèt debaz la.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 9 |
| Total Grès | 0 g |
| Grès satire | 0 g |
| Enstans grès | 0 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 130 mg |
| Idrat kabrit | 1 g |
| Fibè dyetetik | 0 g |
| Pwoteyin | 0 g |