Pen ak Poudin Bè se youn nan puddings yo pi fasil fè ak yon pi renmen nan tou de kwizin nan Ilandè ak Britanik yo. Poukisa? Se pa sèlman se li fasil, li bon mache pou fè kòm li se yon ekselan fason yo sèvi ak rès manje, brioche, krwasan oswa tankou nan sa a resèt, Hot Cross pen. Ki sa ki yon fason bèl yo sèvi ak sa yo trete Pak. Hot Cross Cross yo plen ak fwi sèk ak epis santi bon pou sa yo bon gou gou fè yon gwo pouding , espesyalman lè melanje ak sòs la flan-tankou.
Ki sa ou pral bezwen
- 55g (2 oz) bè mou
- 6
- cho kwa pen, mwatye ak koupe dyagonalman atravè
- 1 gwo kiyè
- rezen
- 1 gwo kiyè sultan lò
- ¼ ti kiyè griye noutmèg
- ¼ ti kiyè kannèl
- 350 ml (1/1/2 tas) lèt
- 50 ml (1/4 tas) doub oswa lou krèm
- 2 gwo ze gratis-ranje
- 25g (1 ons) kouch / amann sik
- 1 ti kiyè vaniy ekstrè
Ki jan fè li
Chalè fou a 180C / 355 F / gaz 4.
- Grese yon 1 lit (2-pint) plat tat ak yon bè ti kras. Tranch chak cho kwa krèm epè nan tèt anba ak Lè sa a, pran chak tranch ak gaye yon sèl bò epès ak bè ki rete a.
- Kouvri baz la nan plat la tat ak tranch sipèpoze nan moso cho pen kwa ak bò nan bè egal. Dousman voye kouch la ak yon ti kras noutmèg, kannèl ak yon rezen kèk ak sultan. Ranpli plat la pa repete sa a kouch yon sèl fwa plis fini pa soupoudre yon rezen chèch ak kèk sultan sou tèt.
- Nan yon marmite dousman chofe lèt la ak krèm ansanm, pran swen pa bouyi melanj lan
- Bat ze yo ak 3/4 sik ak vaniy ekstrè nan yon bòl boulanjri gwo jouk limyè, Airy ak pal nan koulè. Dousman vide lèt la cho sou ze yo epi kontinye bat jouk tout lèt la te ajoute.
- Vide melanj nan ze tou dousman nan yon Van, respire sou pen an jiskaske tout likid la te ajoute. Ak anpil atansyon epi dousman peze sifas la avèk men ou, pouse pen an nan likid la. Lè ou lage men ou, pen an pral prentan tounen alalejè. Voye sik ki rete a sou sifas la Lè sa a, kite yon sèl bò pou 30 min kite rès la melanj.
- Kwit pen ak bè pouding nan fou a cho pou 40 - 45 mn, jiskaske sifas la, se lò mawon, pouding la byen leve, li ze yo mete.
- Sèvi cho ak ak plis flan si ou santi ou vle; Poudin a se tou olye bon ak yon dollop bèl nan vaniy krèm glase sou tèt tou.
Pen ak bè poud chalè byen kouvri avèk papye aliminyòm nan yon dife pou chofe fou; Mwen menm mwen renmen li koupe frèt nan gwo kwen - pafè pou yon bwat manje midi.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 340 |
| Total Grès | 26 g |
| Grès satire | 14 g |
| Enstans grès | 8 g |
| Kolestewòl | 282 mg |
| Sodyòm | 134 mg |
| Idrat kabrit | 16 g |
| Fibè dyetetik | 1 g |
| Pwoteyin | 11 g |