De fwa-kwit bonbon (Biscotti)

Lès Ewopeyen jwif yo rele sa a Mandelbrot Cookie de fwa-konn kwit nan fou, men chak peyi gen vèsyon li yo. Italyen yo gen biskotti , Brits ak Sid Afriken yo gen kriz, ak pwoteksyon (zwiebacks) yo popilè nan Netherlands yo. Sa a resèt buttery se pafè dunked nan kafe.

Malgre ke li pa nesesè, ou ka farinen fonn blan ak fonn chokola semisweet sou bonbon yo fini. Sere yo byen kouvri. Yo pral kenbe pou semèn.

Ki sa ou pral bezwen

• 8 ons chanm-tanperati bè
• 1 tas sik
• 3 ze gwo
• 2 ti kiyè luil vaniy ekstrè
• 3 tas
• farin tout-bi
• 1 gwo kiyè poud boulanjri
• 1/2 ti kiyè sèl
• 1 tas glann amann
• 1 tas chokola semisweet
• 1 tas bato chokola blan

Ki jan fè li

Fè farin lan

1. Chofe fou a 300 F. Liy yon gwo fèy boulanjri ak papye parchemin .
2. Nan yon gwo bòl melanje, krèm 8 ons chanm-tanperati bè ak 1 tas sik. Bat nan 3 gwo ze, youn nan yon moman. Brase nan 2 ti kiyè luil vaniy ekstrè.
3. Nan yon bòl separe, konbine 3 tas farin frans tout-bi, 1 gwo kiyè poud boulanjri ak 1/2 ti kiyè sèl, epi ajoute nan melanje krèm. Brase nan 1 tas glann amann.
4. Mete farin nan vlope plastik epi refrijere pou 1 èdtan pou li pi fasil pou okipe. Divize farin nan mwatye. Mouye men trè alalejè. Sou yon fèy boulanjri parchemin-aliyen, fòme chak mwatye farin nan yon 3 "x 11" boutèy demi lit. Kwit 35 minit oswa jiskaske lò mawon ak fèm nan manyen la. Retire nan fou. Ogmante tanperati a 325 F.

1. Sèvi ak yon spatul metal long, leve biskoti mòso bwa sou manto fil ak fre konplètman. Mete sou tablo koupe epi koupe dyagonalman ak kouto trikote oswa tranche slim nan 3/4 pous tranch.
2. Mete moso koupe-bò desann sou fèy papye boulanjri. Kwit 10 minit. Vire moso yo epi kwit 10 minit ankò. Cool konplètman sou manto fil.

Fè frizzle la

1. Fonn chokola semisweet ak chokola blan separeman nan mikwo ond lan. Sèvi ak yon fouchèt, degoute chokola semisweet diagonal sou bonbon. Sèvi ak yon fouchèt, degoute chokola blan nan direksyon opoze a sou bonbon.
2. Lè chokola se konplètman sèk, magazen nan yon veso ki byen fèmen pou jiska 3 mwa.

Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon)
Kalori	437
Total Grès	31 g
Grès satire	15 g
Enstans grès	11 g
Kolestewòl	110 mg
Sodyòm	264 mg
Idrat kabrit	36 g
Fibè dyetetik	3 g
Pwoteyin	7 g

(Enfòmasyon sou nitrisyon sou resèt nou yo kalkile lè l sèvi avèk yon baz done engredyan epi yo ta dwe konsidere kòm yon estimasyon. Rezilta endividyèl yo ka varye.)