Fasil Tradisyonèl Hot Cross Lakwa Recette

Bon Vandredi ak Pak pa janm ka menm bagay la san yo pa yon cho, buttery Hot Cross Bun. Sa a Hot Cross Lak resèt se yon resèt pi fasil ak pi lejè pase yon resèt tradisyonèl cho Lakwa ki mande pou yon farin starter ak yon k ap monte dousman. Resèt la ka pi rapid men nan okenn fason se gou a konpwomèt: dous, pen yo pikant gou jis kòm bon jan sa yo tradisyonèl yo.

Ki sa ou pral bezwen

• Pou pen yo:
• 1 lb. 2 oz./500 g. fò, farin pen blan
• 2 oz. / 55 g. Muscovado sik
• 1 ti kiyè. sèl
• 3 ti kiyè.
• melanje epis
• 1 ti kiyè. kannèl tè
• 2 oz. / 55 g. bè (frèt, koupe an ti moso)
• 3 1/2 oz./150 g. melanje fwi sèk
• 1 oz. / 25 g. melanje melanje kale
• 1/4 oz./7 g. chèch ledven
• 1/2 pent / 300 ml. lèt (cho, pa cho)
• Pou kwa yo:
• 2 1/2 ons / 75 g. tout-bi farin frans
• 1 1/2 oz./35 g. bè (frèt, koupe an ti moso)
• Pou Glaze a:
• 1 1/2 gwo kiyè abriko konfiti (chofe)

Ki jan fè li

Remak: pandan ke gen plizyè etap sa a resèt, sa yo pen kwa cho yo kraze nan kategori ki ka ede ou pi byen plan pou boulanjri.

Fè pen yo

1. Melanje farin lan, sik, sèl ak fèy santi bon nan yon bòl boulanjri gwo. Add moso yo bè ak fwote bè a nan farin lan jiskaske li sanble ak koryas sab. Lè sa a, ajoute fwi yo sèk, melanje kale ak brase.
2. Voye ledven an sou melanj lan epi finalman, vide nan lèt la cho. Melanje dousman ak yon spatul jiskaske se yon mou, farin kolan ki te fòme.

1. Ide pat farin lan sou yon sifas ki fleri e mase pou pa mwens pase 10 minit oswa jiskaske yon farin swa lis fòme. Mete farin lan nan yon gwo, bòl alalejè gonfle. Kouvri ak yon sèvyèt te pwòp epi kite monte nan yon cho (pa cho) kote jiskaske double nan gwosè; sa a ta dwe pran apeprè 2 èdtan.
2. Ide farin lan sou yon sifas ki fleri mouye, frape tout lè a soti nan farin lan ak bat ankò pou de min. Divize farin lan nan 12 ak woule chak nan yon fòm pen. Mete pen yo sou yon fèy boulanjri alalejè lwil oliv. Avèk yon kouto byen file koupe yon kwa fon, lajè a nan tèt la nan pen an.
3. Kouvri pen yo ak yon sèvyèt te pwòp e kite monte ankò pou apeprè 45 min oswa jiskaske byen leve.
4. Chofe fou a pou 425 F.

Fè kretyen yo

1. Fè kwaze yo pa fwote bè a nan farin frans lan, ajoute yon ti kras dlo frèt (1/2 ti kuiyè) ak brase fè yon epè-ep pwi. Si twò sèk ajoute yon ti jan pi plis dlo. Woule farin lan nan yon boul, koupe an mwatye, ak Lè sa a, chak mwatye nan 6. Mete nan frijidè a pou omwen 30 minit. Voye boul yo pral difisil yo epi yo dwe pi fasil yo woule.
2. Woule chak ti boul boul nan yon long sosis mens, koupe an mwatye ak byen fèm laprès chak 'sosis' mwatye nan kwa a nan pen yo san yo pa frape pi rèd toujou lè a soti.
3. Kwit nan fou a prechofe pou 15 a 20 minit oswa jiskaske pen yo yo byen leve soti vivan ak lò mawon. Retire nan fou a ak bwòs pen yo ak konfiti la. Leve pen yo sou yon etajè fil epi kite yo refwadi.

Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon)
Kalori	274
Total Grès	13 g
Grès satire	6 g
Enstans grès	5 g
Kolestewòl	20 mg
Sodyòm	822 mg
Idrat kabrit	35 g
Fibè dyetetik	3 g
Pwoteyin	5 g

(Enfòmasyon sou nitrisyon sou resèt nou yo kalkile lè l sèvi avèk yon baz done engredyan epi yo ta dwe konsidere kòm yon estimasyon. Rezilta endividyèl yo ka varye.)