Sa a fin vye granmoun, resèt tradisyonèl pou bonbon Walnut crescent se komen nan tout Balkan yo ak nan tout mond lan. Kifle yo pafwa fè ak yon farin ledven, pafwa yon farin buttery, epi pafwa avèk yon farin frans bè-krèm (pwobableman yon konsesyon nan tan modèn). Farin debaz la ka aktyèlman plen ak nenpòt konbinezon de jams, fouraj fwi , zanmann, nwazèt oswa pikan. Sa a resèt se yon resèt fin vye granmoun ki te lage desann nan m 'pou yon farin ki pa manje.
Jele blan ze bloke ak sove pou resèt ze resèt blan .
Ki sa ou pral bezwen
- Pou farin lan:
- 1 liv frèt bè
- 4 tas tout-bi farin frans
- 12 gwo eu ze bat
- Ji nan 1 sitwon
- Pou Konpansasyon an naval:
- 1/2 tas dlo
- 1 tas sik
- Zèst nan 1 sitwon
- 1 liv tise byen nwaye tè
- Gani: sik patisri '
Ki jan fè li
- Pou fè farin lan: Nan yon bòl gwo, koupe bè nan farin frans tankou pou farin tat. Add ze ak ji sitwon epi melanje jis jouk farin lan vini ansanm. Pa twòp travay.
- Teknik yo makiyaj pou farin sa a diferan de kwit manje kwit manje. Gen kèk fòm pat nan zanmann-gwosè moso ak Lè sa a, refrijere yo, kouvri, lannwit lan. Lòt moun divize farin lan nan wityèm, vlope yo nan plastik ak refrijere lannwit lan. Yo ka fè farin lan plizyè jou davans epi refrijere jouk lè sa nesesè.
- Pou fè ranpli a: Nan jou a ou pral kwit kifle a, nan yon marmite ti, pote dlo ak sik nan yon bouyi. Add zès epi kite mitone 5 minit. Retire nan chalè ak fre. Konbine siwoz refwadi ak nwa tè jiskaske yo byen melanje.
- Fòme ak kwit: fou chofe a 350 degre. Liy fèy papye ak papye parchemin. Si ou te fè zanmann-gwosè voye boul nan farin, k ap travay ak yon kèk nan yon tan epi kite rès la frijidè, woulo mens epi mete 1 ti kiyè ranpli nan yon sèl fen epi monte, kwa yon ti kras. Si ou te koupe farin lan nan wityèm, travay ak yon sèl nan yon moman, kite rès la frijidè, ak woule nan yon sèk mens. Koupe nan kwen tankou pou yon tat. Mete 1 ti kiyè ranpli nan fen larj la nan chak kwen ak woule nan pwen an.
- Mete kokenn yo koud-bò desann sou chodyè yo prepare. Kwit 10 a 15 minit oswa jiskaske alalejè an lò. Nan pwen sa a, yo ka woule pandan y ap toujou cho nan sik patisri 'oswa refwadi konplètman sou yon etajè fil ak Lè sa a, pousye ak sik patisri'. Chwa a se pou ou. Metòd la ansyen pwodui yon glase ti tay kòm sik la fonn sou bonbon yo cho. Nan nenpòt ka, fre konplètman anvan estoke byen kouvri. Bonbon sa yo kenbe byen.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 324 |
| Total Grès | 29 g |
| Grès satire | 11 g |
| Enstans grès | 7 g |
| Kolestewòl | 78 mg |
| Sodyòm | 76 mg |
| Idrat kabrit | 14 g |
| Fibè dyetetik | 2 g |
| Pwoteyin | 5 g |