Pandan w ap mache lari yo ak plaz santral ak sid Meksik, ou pral souvan jwenn yon santi w nan lari manje ke yo te prepare sou yon anafre , sa yo omniprésente gaz-recho pòtab oswa griyaj alimenté pa kabòn oswa bwa. Bon sant manje manje a, ansanm ak sa ki nan dife a anba li, fòme yon rale prèske irézistibl konsome machandiz yo te vann, si yo ka mayi sou Cob a, nwa nwa ak grenn, oswa bon gou fri tankou kèsadili tradisyonèl yo .
Anviwon Bazilik Notredam Guadalupe nan Meksik Vil-ak nan anpil yon legliz-adjasan plaza lòt kote-bon sant lan pral nan ti sa yo, ti kras-dous gri gato te fè ak mara Harina ( farin lan mayi itilize fè tortillas), mawon sik, ak ze. Vann cho, vlope moute tib ki tankou nan papye, sa yo Meservey ti kras se vrèman yon délikatès Rustic. Passersby manje yo tankou-se pandan y ap mache desann nan lari a, oswa pran yo lakay yo jwi ak cajeta (kabrit lèt Kabrit, menm jan ak dulce de leche ), konfiti fwi, oswa kèk lòt bagay dous.
Yo rele Gorditas de La Villa (pa asosyasyon ak Bazilik la, ki se pi souvan yo rele La Villa lokalman), gato sa yo ti yo fasil ak inexpensively te fè nan kay la. Jwi yo tankou yon ti goute, yon manje maten Rustic, oswa menm kòm yon dous kolasyon pou dine Meksiko-la. Yo se asire w ke ou se yon frape inatandi ki gen jèn ak granmoun. Sa yo se natirèlman gluten-gratis.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 tas mina harina
- 1 gwo kiyè loup (vyann kochon oswa legim mantèg)
- ½ tas mawon sik (oswa sik blan oswa patisri)
- 1/8 sèl kiyè sèl
- ½ ti kiyè soda boulanjri
- 2 ze eu
- 3 gwo kiyè dlo (cho)
Ki jan fè li
Sèvi ak yon fouchèt pou kraze ansanm masa Harina a ak là kochon an oswa mantèg, melanje jiskaske byen konbine.
Add sik la, sèl, ak soda boulanjri ak melanje byen.
Nan yon bòl ti, sèvi ak yon fouchèt bat eu yo ze ak dlo a jiskaske ou reyalize yon melanj omojèn.
Add jònze ze a nan masa Harina melanj lan ak brase, premye ak yon fouchèt epi pita ak men ou, jiskaske tout engredyan yo byen konbine, epi ou reyalize yon farin mou, lis. Ajoute yon ti kras plis dlo, si sa nesesè, yo kreye yon farin jere.
Sèvi ak men ou yo fòme boul nan farin nan apeprè 1 (3 cm) pous an dyamèt. Sèvi ak dwèt ou nan laprès sa a boul nan yon disk ki gen sou 2 pous (5 cm) an dyamèt ak yon ti kras mwens pase mwatye yon pous (1 cm) epè.
Remak: Kenbe men ou mouye pral anpil fasilite travay ou ak farin lan.
Mete disk la nan farin sou yon soteur oswa anti-bwa sote sou chalè medyòm. Pèmèt li kwit pou 2 oswa 3 minit. Lè bor yo nan gade nan ki gen kapasite sèk ak farin lan kòmanse soufle yon ti jan, sèvi ak yon spatul yo vire l 'sou kwit sou lòt bò a. Yon fwa gen gato griddle ou a mawon sou tou de bò ak sanble kwit, pran li sou chalè a; Mete l nan twal oubyen papye-aliyen oswa bòl kote li pral rete cho.
Kontinye ak etap 4 ak 5, pou kwit manje plizyè gorditas nan yon moman, jiskaske tout farin lan te itilize.
Manje gato bon gou ou gato cho sèk, oswa tèt ak siwo, cajeta, konfiti, oswa yon ti kras nan sik, lèt kondanse. Sèvi ak atole , kafe ak kafe, oswa Meksik cho chokola, si ou vle.
Nenpòt gato griye kite yo ka estoke nan tanperati chanm nan yon veso ki byen fèmen.
Remak: Si w sèvi ak gato gato kòm kado oswa favè pati, eseye prezantasyon sa a fèstivite konsa komen nan Meksik: vlope yon pil nan 6-8 gato gato nan yon kare nan papye klere ki gen koulè pal tisi, trese dènye boutèy la fè yon fèmen "Tib". Kontinye ak plis pil vlope nan papye nan lòt koulè, jiskaske ou gen yon panyen plen bon gou bon gou fèstivite.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 157 |
| Total Grès | 5 g |
| Grès satire | 2 g |
| Enstans grès | 2 g |
| Kolestewòl | 73 mg |
| Sodyòm | 114 mg |
| Idrat kabrit | 19 g |
| Fibè dyetetik | 1 g |
| Pwoteyin | 10 g |