01 nan 05
Kòmanse ak fre, fwi mi
Peaches & Plums. Molly Watson Lè ou gri fwi, ou bezwen kòmanse ak fre, fwi mi. Isit la, nou ap itilize Apetisan, pèch bèl ak prunye. Nèktarin, pwa , pòm , ak abiko yo tout bon gou sou gri a lè l sèvi avèk metòd sa a, tankou se anana. Menm fwi pi dous tankou frèz ak fig frans yo bon-jis rale tounen sou gri an tan ak trete yo tendres.
02 nan 05
Halve fwi a pou griye
Peaches & Plums griye. Molly Watson Koupe pi gwo fwi nan mwatye longè. Lide a se ekspoze kòm anpil sifas zòn ke posib sou tou de mwatye yo ogmante ekspoze nan gri an. Pi piti fwi, tankou frèz oswa fig frans, ka rete antye si ou renmen.
Retire twou ki soti nan pèch, prunye, nectarines, ak abriko. Skoup soti nwayo a nan pwa oswa pòm.
Si ou vle, ou ka kale fwi a anvan ou gri li. Peeling fwi a se antyèman yon kesyon de gou, kidonk li a jiska ou. (Anpil moun ap prefere koulè ak teksti pou kite kale a lè yo gri fwi, konnen tou ke kale a pral ede fwi a kwit kenbe ansanm sou gri a ak lè yo te sèvi.)
Bwose fwi a ak yon net lwil oliv aromatize, tankou kanola oswa lwil grapeseed. Mete fwi a sou yon fèy plato oswa boulanjri yo nan lòd yo transpòte li nan gri an.
03 nan 05
Grill fwi a!
Fwi sou gri an. Molly Watson Mete fwi a koupe-bò-desann sou yon pwòp, gri kwit manje gri sou yon dife medyòm cho. Kouvri ak kwit jiskaske gri-make, sansib, ak chofe a, apeprè 5 minit pou pi fwi douser tankou abriko, apeprè 10 minit pou pi gwo fwi tankou pèch, ak jiska 15 minit pou fwi pi di tankou pwa ak pòm.
04 nan 05
Grill Dezyèm Side
Fwi griye. Molly Watson Ou ka vire fwi a sou, si mwatye yo fwi yo se patikilyèman gwo oswa si ou renmen, jis asire w ke lòt bò a se wile.
Si w ap planifye sèvi fwi a pou desè, ou ka voye sifas la koupe ak yon ti jan nan sik sik oswa mawon oswa farin li ak yon ti jan nan siwo myèl oswa siwo Maple pou dous siplemantè ak karamèlizasyon. Apeprè 1 ti kiyè pou chak moso nan fwi se yon kote rezonab yo kòmanse, men yon moun ta ka sètènman voye sou yon ti jan pi plis.
05 nan 05
Kijan pou yo sèvi fwi griye
Pèch griye ak sik Brown. Molly Watson Sèvi fwi griye cho oswa cho, sou pwòp li yo oswa ansanm ak vyann griye (li nan patikilyèman bon gou ak vyann kochon griye). Fwi griye tou fè yon desè ensanèi fasil ak Fabulous pandan ete - sèvi ak krèm glase oswa yogout nan frizè pou enpak maksimòm.
Fwi griye se bon plat sou pwòp li yo, ansanm ak vyann griye, oswa te sèvi kòm desè ak yon efè nan krèm glase (sa a Ice Cream krèm se etonan ak fwi griye, men gou pi renmen ou yo pral bon plat tou) oswa yogout nan frizè.
Yon fwa ou 1) gou dous la siplemantè manyen ak yon ti jan nan lafimen yon gri pote nan fwi ak 2) wè ki jan trè fasil li se fè desè sa a Apetisan, ou ka vire trete a souvan chak ete.
Isit la, pèch yo te voye ak sik mawon pandan ke yo te toujou sou gri an.