Atole (twa silab: ah-TOH-leh ) se yon epè, remoute kouraj, maize ki baze sou bwè natif natal nan Meksik ak Amerik Santral, kote li se boule tankou yon bwè manje maten oswa sote kòm yon konfò manje cho-up pandan move tan frèt. Li souvan bay timoun piti oswa granmoun aje a kòm yon vital, fasil-a-manje sipleman nitrisyonèl. Nan fòm orijinal la, fòm konkèt pre-Panyòl, likid la itilize pou prepare atole te toujou dlo; Sèjousi li prepare avèk dlo oswa avèk lèt oswa yon konbinezon de tou de.
Sizo tradisyonèl la pou atole se piloncillo , men li ka sik mawon, sik blan, oswa siwo myèl. Bwè a se souvan sezonman ak eleman aromat tankou kannèl, vaniy, aniz, oswa kakao / chokola, oswa melanje ak yon fwi pure fè atole de sabor (aromatize atole).
Ki sa ou pral bezwen
- 3 tas dlo oswa lèt
- 1 ti kòn piloncillo oswa 5 gwo kiyè sik mawon
- 1/3 tas mara Harina reskonsab pare ak 1/4 tas dlo tyèd
- 2 ti kiyè luil bon kalite vaniy Meksiken oswa yon sèl
- vaniy pwa
- 1/4 ti kannèl tè ti kannòt oswa 1 bwa kannèl
- yon zongle sèl
Ki jan fè li
- Chofe dlo oswa lèt nan yon marmite mwayen ki menm gwosè ak ajoute piloncillo la oswa sik; Kwit ak brase jouk sik ranfòse.
- Add masaj Harina slurry, vaniy, kannèl, ak sèl nan po a.
- Pote nan yon mitone epi kontinye kwit, brase souvan, pou 20-25 minit jiskaske epè nan konsistans la ke ou pito.
- Retire bwa kannèl ak / oswa vaniy pwa, si w ap itilize.
- Vide nan mug (rustic menm ajil, si ou genyen yo) oswa linèt epè, epi jwi.
Remak: Atop Sip ak anpil atansyon, brase souvan ak yon kiyè nan gode a, menm jan li gen tandans rete trè cho lè yo pa tèt. Asire ke pòsyon timoun yo te refwadi yon ti jan anvan yo sèvi yo.
Pou fè atlèt fwi-aromatize
- Brase ½ tas fwi pure nan melanj la pandan y ap kwit manje. Fwi souvan itilize pou objektif sa a nan Meksik gen ladan frèz, gwan, anana, mur, prunye, ak mango.
Eske'w te Konnen? Facts Fun sou Atole
- Atole se trè souvan pè ak tamales fè yon ranpli, lespri-leve dejene, goute, oswa dine an reta, pi souvan nan frèt oswa fre move tan. Li se tou konsome sou okazyon an reta-lannwit fèstivite tankou Jou moun ki mouri a (Novanm 1 ak 2) ak jou ferye yo Desanm, osi byen ke nan finèb la reveye.
- Kwit nan kèk zòn nan santral ak sid Meksik prepare yon atole bon plat li te ye tankou chileatole . Olye pou yo piloncillo ak fwi, chileatole gen cho piman, epis santi bon oswa remèd fèy tankou Epazote, ak mayi nwayo.
- Malgre ke li te tradisyonèlman te fè sèlman ak mayi tè, sèjousi atole pafwa prepare ak farin diri oswa ble .
- Se bwè a pafwa te fè ak kakao .Solekol sa a Meksiken chokola-flavored se tèlman bon ke li gen pwòp non li: champurrado .
-Edited pa Robin Grose
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 325 |
| Total Grès | 0 g |
| Grès satire | 0 g |
| Enstans grès | 0 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 125 mg |
| Idrat kabrit | 82 g |
| Fibè dyetetik | 1 g |
| Pwoteyin | 1 g |