Etap pou fè natif natal Tamales Meksiken
Si ou se nouvo nan atizay la nan fè tamales, ou ka mande ki jan yo kòmanse. Premyèman, ou bezwen asire w ke ou gen tout engredyan yo ak zouti ak Lè sa a, ou ka aprann ki jan yo vlope ak vapè yo. Yo bon gou nenpòt lè nan ane, men depi moun yo gen tandans fè yo nan lo gwo yo, yo yo fè sitou pandan jou ferye yo sezon fredi. Fè yon pakèt tamales se yon eskiz gwo rasanble nan kwizin nan ak zanmi ak fanmi pou yon jou nan pou kwit manje.
Konbyen tan li pran pou fè Tamales?
Fè tamales se pa difisil, men li se yon pwosesis trè tan konsome. Li ka pran yon jou antye pou prepare yon pakèt gwo tamales de kòmanse pou fini, se konsa klè kalandriye ou si sa se plan ou. Diferan etap pran tan. Sa yo enkli fè masa a (farin) ak fè ranpli a, ki souvan gen ladan kwit vyann ak / oswa legim, ak Lè sa a, vapeur tamales yo. Yon etap pi lwen se pake yo pou lè w konjele pou plezi nan lavni. Kraze moute travay la, ou ka prepare farin lan ak fouraj nan yon sèl jou a ak vlope ak vapè yo sou pwochen an.
Rasanble Engredyan yo ak Ekipman
Li enpòtan pou asire ou gen oswa ou ka jwenn tout engredyan ou pral bezwen fè tamales. Ou pa vle jwenn te kòmanse sou pwosesis sa a ak Lè sa a, gen nan kouri nan magazen an oswa mache espesyalite. Sa a se menm plis nan yon defi si ou te enkli tamale-fè kòm yon pati nan selebrasyon jou ferye ou a ak magazen yo fèmen.
Premyèman, li nan resèt la pou farin pou tamales epi fè yon lis de sa w ap bezwen jwenn. Tipikman, sa a gen ladan masa Harina ak kochon kochon, ki ka bagay ki ka pi rèd jwenn, espesyalman si yo vann deyò pandan sezon fèt la tamale-fè.
Lè sa a, chwazi yon ranpli epi ajoute sa yo engredyan nan lis ou a ansanm ak gato mayi vapè yo nan.
Fouraj tipik gen ladan vyann bèf graje, graje oswa kib poul, pwa, fwomaj Meksiken, ak chili. Ou pral vle asire ou ka jwenn ki kalite chiles vle.
Ou pral bezwen tou yon gwo vapeur nan ki kwit tamales yo. Sa a ka yon vapè espesyal tamale oswa yon chodyè siplemantè-gwo ak yon panyen dousman nan pati anba a. Yon fwa ou gen vapeur a ak engredyan yo pare ou ka kòmanse fè tamales yo.
Fè ak vapè Tamales ou
- Kòmanse pa prepare farin lan .
- Apre sa, prepare fouraj yo vle ke ou yo pral itilize.
- Lè sa a, prepare kale yo mayi ak vlope tamales yo , ki kapab yon aktivite amizan pou fanmi ou ak envite.
- Machin vapè yo nan yon vapè gwo pou 90 minit.
Sere Tamales ou
Sòf si ou gen yon rasanbleman trè gwo, li posib ke ou planifye nan magazen kèk nan tamales ou a jwi pita. Yo pral kenbe byen nan frijidè a pou kèk jou oswa ou ka friz yo pou jiska twa mwa nan yon veso ki byen fèmen
Ki jan yo sèvi Tamales
Tradisyonèlman, se yon tamale ki sèvi plenn, kòm se. Jis rale mayi a ak jwi. Oswa ou ka mete yo sou yon plak ak tèt yo ak yon sòs. Pou egzanp, sòs chili vèt pou vyann kochon oswa poul, oswa yon sòs chodyè wouj pou vyann bèf. Pafwa tamales yo sèvi nan mayi yo, epi pafwa yo louvri epi retire pou ou.